1、洋葱怎么炒菜

洋葱炒法如下：

1、大洋葱用鸡蛋炒是一道美味，家喻户晓，美味佳肴，高营养，操作简单，容易上手。

2、将洋葱切块，打鸡蛋，锅中倒油。

3、有三分热，放入洋葱，翻炒洋葱五六分熟，装盘备用。

4、锅中倒油，倒入鸡蛋，鸡蛋熟弄碎。

5、放入洋葱、盐、味精，翻炒均匀出锅即可食用。

2、洋葱的十种简单做法

洋葱的十种简单做法：

1、洋葱炒肉

把葱头去掉头尾和外面的老皮，洗净切条、肉切宽丝备用。油热先放几个小一点的葱头用以炝锅，炒出味后放肉、倒点料酒把肉炒到变色，放葱头翻炒，放酱油和少许盐，再放上点五香粉（不喜欢的可以不放）炒熟出锅即可。

2、青椒洋葱

青椒洗净，去籽，切片。洋葱去皮，洗净，也切成片（切的大小和青椒一样，不然不美观）。蒜拍扁，锅中放油，先放入蒜炝锅，在放入入洋葱煸炒，再加青椒一起炒。最后加适量的盐和适量的水，一起稍煮即可。

3、洋葱炒鸡蛋

洋葱洗干净去皮切丝，把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。

锅中倒入底油，油热加一点姜片，和辣椒丝（辣椒我是为了配色才加的）爆香一下，倒入洋葱翻炒十来下，然后加盐，鸡精再翻炒几下。然后盖盖子闷，目的是去除辣味，两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。

4、凉拌紫洋葱

紫洋葱、小黄瓜与红萝卜切细丝，然后泡在冰盐水中冰镇，约10分钟后捞起沥乾，加入调味料，拌匀后盛盘，就可以封上保鲜膜放到冰箱冷藏或直接上桌。

5、猪肉洋葱馅饼

面粉和酵母装和面盆中，一边加水一边用筷子搅动，待看不到干粉时，用揉手成光滑面团，静放20分钟左右。里脊肉用清水冲洗过后，剁成肉馅，剁好的肉馅加入盐，姜蒜末，蚝油，生抽，酱油拌匀。如果觉得馅有些干，加入少许食用油和清水继续拌匀。

洋葱洗干净，切成细末，加入肉馅中搅拌均匀。取一块面团，搓成圆柱状，再切成剂子，剂子上撒些干粉防粘连。取其中一个面团，擀制成圆形面皮，在面皮中央放入猪肉洋葱馅。

捏合边缘，褶皱尽量捏小，包好的馅饼平放在案板上，轻拍几下，用擀面杖轻轻擀制成圆形薄饼。锅中放油，放入包好的馅饼，收口朝上，在锅中按扁按圆，小火，一面金黄翻面,馅饼鼓起可出锅。

6、紫洋葱辣炒卤大肠

将紫洋葱（切片）热炒约20秒，再放入切好的卤大肠（市场买现成的味道就已经很赞了）一起炒。淋入卤大肠的酱汁，再放入适量辣油即完成！

7、洋葱炸酱烧鸡

鸡枊条切丁，洋葱切细条，炒锅热好锅之后，加少许油，洋葱下锅炒，香味出来后，鸡丁下锅。加入两匙炸酱拌炒，加入适量的水，煨烧一下让鸡肉入为，起锅。

8、番茄洋葱炖牛肉

牛肉洗净切适当小块，葱姜小火下油锅爆香，把牛肉下锅跟葱姜拌炒到牛肉表面变色，加入豆瓣酱少许酱油跟番茄酱拌炒牛肉后+水（淹过食材即可）。

9、洋葱炒土豆

土豆去皮，切片，洋葱洗净去掉外皮，切片备用，五花肉切片，炒锅烧热倒油，油热以后先放五花肉爆炒，等肥肉炒出油后放入土豆炒，等颜色变黄以后放入洋，继续炒，炒出香味后放辣椒。

放入一小勺老抽，料酒，等土豆着色后放入一小勺生抽，加水没过土豆加锅盖煮，水快烧干时，用铲子锉锉看，熟了以后加盐、鸡精，盛起装盘。

10、洋葱青椒炒肉丝

将猪肉切丝，姜切丝，加料酒、酱油、盐、胡椒抓匀，放一旁腌着待用。青椒、洋葱切丝，葱蒜切末，干辣椒切碎，一旁待用。锅中热油，放入葱、蒜、干红辣椒，爆香。加入肉丝，快速打散，迅速煸炒，肉色发白快熟时盛出。锅中剩余的油用来炒蔬菜、洋葱、青椒快速翻炒，加适量， 炒到断生。

加入炒好的肉，翻炒均匀，尝咸淡加盐。水淀粉调匀，够一个薄芡，出锅之前加少许鸡精，翻炒均匀即可。

3、洋葱炒肉怎么做好吃又简单

把洋葱和青椒炒一起，好吃又简单，准备一个青椒、一个洋葱，洗干净切好奇，然后起锅烧油，油热先下洋葱翻炒一会，再下青椒一起翻炒，加入调料超软即可出锅，具体步骤如下：

1、准备洋葱一个，一颗青椒，洗干净。

2、洋葱切片，剥开成条，青椒切丝。

3、锅热，倒入食用油。油热，下入洋葱翻炒，翻炒片刻加入青椒。炒至稍微变色，加入一勺生抽，少许糖，半勺耗油，适量食盐。

4、继续翻炒，炒软炒熟盛出。配米饭绝绝子。

洋葱简介

洋葱又名球葱、圆葱、玉葱、葱头，属百合科葱属，为2年生草本植物。有关洋葱的原产地说法很多，但多数认为洋葱产于亚洲西南部中亚细亚、小亚细亚的伊朗、阿富汗的高原地区的可能性较大，因为在这些地区至今还能找到洋葱的野生类型。

洋葱的起源已有5000多年历史，公元前1000年传到埃及，后传到地中海地区，16世纪传入美国，17世纪传到日本，20世纪初传入我国。 洋葱在我国分布很广，南北各地均有栽培，而且种植面积还在不断扩大，是目前我国主栽蔬菜之一。

我国已成为洋葱生产量较大的4个国家(中国、印度、美国、日本)之一。 我国的种植区域主要是山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。

4、青椒洋葱配在一起，应该怎么做才好吃呢？

一、洋葱青椒丝炒鸡胸肉

食物提前准备：购买好一块鸡胸肉，洋葱一个、2个青椒蒜头一小段，大蒜几颗，几块姜片，米酒一勺，一勺耗油，多个黑胡椒，食用油多个，香油少量。

做法

1.准备好三种食物，将鸡胸肉不断冲洗整洁，摘除掉表层的肌肉筋膜，鸡胸肉沿着纹理切成片。随后切成细条预留，那样便捷鸡胸肉更非常容易炒过。

2.青椒洗干净，除掉青椒蒂和青椒籽，青椒切成细条预留。洋葱摘除不必要的位置，洋葱放到冷小水泡一泡，切成多个细条。

3.让蒜头撕下蒜衣，姜片清洗切成丝，小葱除掉不新鲜的表皮，切成多个细条预留。

4.鸡胸肉放进碗里，再加上多个白胡椒粉，食用盐一勺半，多个米酒搅拌。最终滴进植物油，让鸡胸肉丝拌匀称，必须腌渍12分钟，那样鸡胸肉十分细嫩，口味更强。

5.将底锅放进一些植物油，冷油烧开至7成热，先后再加上葱段，姜片和大蒜爆锅，让葱香气炒出去。

6.放进腌渍进味的鸡胸肉，用炒勺将其划散，走红迅速爆锅匀称，让鸡胸肉的色泽泛白。

7.随后放进洋葱丝，再加上多个青椒丝，将二者炒至断生，让两者的香气融进鸡胸肉里。

8.走红将其煸炒一会儿，再加上一勺米酒，一勺耗油提鲜，迅速将食物炒软，加入多个食用盐调料，白胡椒粉一勺子，调到文火煸炒一会儿。

9.起锅前滴上芝麻油，再加上切完的葱段和葱丝，摆盘，这道可口下饭菜，营养成分解馋解饿的快手菜洋葱青椒丝炒鸡胸肉搞好了。

二、洋葱青椒丝炒卷心菜

食物明细：选择一颗圆润的卷心菜，2个青椒，几瓣大祘，辣椒干，紫皮的洋葱，少量生抽酱油，醋少量，一勺半耗油，一些食用盐和味精。

做法：

1.先把一个卷心菜对半割开，挖去卷心菜的心（这一心十分老，口味也十分差），将卷心菜除掉最外一层，将卷心菜切成细条，随后用水清洗干净沥干水份。

2.将2个薄皮青椒清理几次，随后挖去青椒籽，青椒切成多个细条，放到盘里预留。

3.将一个紫洋葱除掉蒂，将洋葱皮不新鲜的除掉，将洋葱切成细条，好多个蒜头敲碎，将蒜头切成多个小段，辣椒干也所有清洗，剁碎细段，准备好青椒丝和洋葱丝，切完的卷心菜丝，开始学习这盘低脂肪的卷心菜作法。

4.将炒菜锅清理整洁，随后将底锅防止一小会，随后再加上食用油（或是食用油），把温度烧开一些，各自再加上大蒜和干辣椒炒一小会。

5.随后开走红，放入一些卷心菜油爆，等候卷心菜炒至断生，随后各自再加上青椒丝和洋葱丝，将食物炒至进味。

6.爆锅至二者变松，随后再加上一些食用盐和白胡椒粉，最终滴上一些米醋，耗油多个。

7.随后撒上盐少量，爆锅进味，这道脆响爽口，低热量的青椒洋葱炒卷心菜搞好了