美食家王刚百科,
2024-01-29 本站作者 【 字体:大 中 小 】
- 美食作家王刚酸菜鱼?
- 美食作家王刚炒猪肝做法
美食作家王刚酸菜鱼?
1.准备材料:鲈鱼一条,胡萝卜两根,嫩豆腐 一块,葱一根,姜一小块,花椒一小把,白醋一勺,或者青柠檬半个,料酒适量。
2.把鱼,片成鱼片,用水冲洗干净以后用盐和料酒腌十五分钟。
3.胡萝卜切片、姜切片分两份,葱切段。接半锅水,胡萝卜放进锅里煮。
4.鱼腌好后再用水冲洗一遍。锅里热油,油八成热的时候放花椒进去,然后鱼全部放进去,放姜片,把鱼煎熟。
5.煮胡萝卜的水开了以后,放葱段、姜片和醋一勺或半个青柠汁,把煎好的鱼用锅铲盛起放进去,除去花椒。盖盖中大火煮沸五分钟以后转小火煮二十分钟。
1、鱼洗净后将鱼肉片下,切成鱼片,鱼片加盐并裹上蛋清、生粉上浆。鱼头、鱼骨装入另一碗中备用。
2、酸菜、葱洗净、切成段。老姜洗净切片。泡椒、干辣椒切成段。
3、锅中烧热油,放入姜片和干辣椒煸炒,接着依次放入泡椒、酸菜,翻炒出香味。
食材:鲤鱼、四川酸菜、葱、姜、蛋清、淀粉、白胡椒粉、花椒、泡椒、干红辣椒、高汤、盐、料酒。
做法
1、鲤鱼一条让市场的师傅收拾好,拿回来撕去鱼肚子里的黑膜, 洗净后擦干水分。
2、剁下鱼头和鱼尾,剪去鱼鳍,从连着鱼头的那端下刀,紧贴着鱼骨,斜刀将鱼肉剔下来。
3、将鱼腩切下来。
食材:草鱼一条、酸菜适量、泡椒适量、小红辣椒适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、料酒适量、淀粉适量、盐适量。
做法:
1、鱼肉和鱼骨跟开处理,鱼肉切薄片,鱼片用淀粉、料酒、姜末腌制一会。
2、酸菜切小段,泡椒小红辣椒切丁,姜蒜切片。
3、锅里放油,烧热后爆香姜蒜,随后放鱼骨下去翻炒。
美食作家王刚炒猪肝做法
主料:猪肝150克,泡姜1块,泡椒3根,青椒1个,大蒜4瓣,小葱1根,韭菜50克
辅料:豆瓣酱1勺,生抽适量,料酒适量
辣椒炒猪肝的做法步骤
1.准备材料。
2.将各种配菜切一下。
用料
猪肝两百克,青红辣椒各一个,洋葱半个,生姜,大蒜,盐,胡椒粉,味精,料酒,生粉,酱油适量
做法

1/16 猪肝洗净切片,洋葱,青红辣椒,生姜,大蒜洗净。

2/16 猪肝给少量盐,料酒拌匀腌制十分钟。

3/16 洋葱,青红辣椒切片,生姜,大蒜切末。

主料:猪肝200克
辅料:盐适量 、料酒适量 、姜2片、 蒜瓣2个 、蒜苗2根 、酱油适量 、淀粉适量
做法:
1、猪肝切片,洗净加淀粉抓均匀
2、葱切丝,姜切丝,蒜苗切段
3、锅里倒油爆香姜蒜瓣
4、倒入猪肝炒
5、加蒜苗,盐,酱油炒
6、加料酒炒,加一点点水,水干了就可以出锅了
用料:猪肝半斤,青笋半根,胡萝卜半根,葱少许,姜少许,蒜一头,料酒少许,白糖少许,醋少许,泡椒酱1勺,盐少许,蛋清1个。
做法:
1.新鲜猪肝切柳叶片,将猪肝拿少许醋抓一下后,凉水泡半小时,捞出控干。准备将青笋,胡萝卜切片,葱姜蒜切碎。
2.将控干的猪肝放入盆中,加入盐,料酒,糖,盐,淀粉,蛋清进行腌制,腌制好的猪肝。
3.锅中放油至7~8成热时将猪肝放入滑一下, 滑一下猪肝。滑好后倒入盘中,另起锅放油,油热放葱姜蒜碎,蒜不要全放入留一半,炒香。
4.放入滑好的猪肝,放入青笋,胡萝卜片,进行调味翻炒几下后放入剩下的蒜再次翻炒,出锅装盘装饰一下即可上桌。
到此,以上就是小编对于美食家王刚百科的问题就介绍到这了,希望介绍关于美食家王刚百科的2点解答对大家有用。
![](/kaifadou/static/images/ndArrow.png)
猜你喜欢
![四川什邡美食菜谱推荐,四川什邡美食菜谱推荐大全](/kaifadou/static/images/default.jpg)
四川什邡美食菜谱推荐,四川什邡美食菜谱推荐大全
![](/kaifadou/static/images/watch.png)
![南宁美食餐厅杭州平价美食:南宁美食推荐排行?](/kaifadou/static/images/default.jpg)
南宁美食餐厅杭州平价美食:南宁美食推荐排行?
![](/kaifadou/static/images/watch.png)
![近期杭州美食:近期杭州美食有哪些?](/kaifadou/static/images/default.jpg)
近期杭州美食:近期杭州美食有哪些?
![](/kaifadou/static/images/watch.png)
![哈尔滨爱建上海街美食,哈尔滨爱建路美食](/kaifadou/static/images/default.jpg)
哈尔滨爱建上海街美食,哈尔滨爱建路美食
![](/kaifadou/static/images/watch.png)
![美食推荐男生重庆,重庆男生喜欢吃什么](/kaifadou/static/images/default.jpg)
美食推荐男生重庆,重庆男生喜欢吃什么
![](/kaifadou/static/images/watch.png)
![杭州西郊美食攻略,杭州西郊在哪里](/kaifadou/static/images/default.jpg)
杭州西郊美食攻略,杭州西郊在哪里
![](/kaifadou/static/images/watch.png)
![上海特色美食街在哪里,上海的特色美食街](/kaifadou/static/images/default.jpg)
上海特色美食街在哪里,上海的特色美食街
![](/kaifadou/static/images/watch.png)
![杭州 美食 知乎,杭州美食知乎](/kaifadou/static/images/default.jpg)
杭州 美食 知乎,杭州美食知乎
![](/kaifadou/static/images/watch.png)
![四川安阳美食打卡推荐,安阳必吃美食](/kaifadou/static/images/default.jpg)
四川安阳美食打卡推荐,安阳必吃美食
![](/kaifadou/static/images/watch.png)
![美食外交百科大全英文:中国美食外交?](/kaifadou/static/images/default.jpg)
美食外交百科大全英文:中国美食外交?
![](/kaifadou/static/images/watch.png)
![](/kaifadou/static/images/info2.png)
2024春节去云南旅游一般要多少钱 去云南旅游费用大概多少
![2024春节去云南旅游一般要多少钱 去云南旅游费用大概多少](http://img.canyinms.com/d/file/kaifadou/202401/fZuUJexLhwS8hl1xCg2Myqwd.jpg)
![](/kaifadou/static/images/info2.png)
去云南旅游5天最佳路线 云南怎么玩路线比较好
![去云南旅游5天最佳路线 云南怎么玩路线比较好](http://img.canyinms.com/d/file/kaifadou/202401/gsEvTXqfyQtbZm5uxfL2caZ3.jpg)
![](/kaifadou/static/images/info2.png)
2024云南旅游必去的景点 云南旅游攻略必玩景点
![2024云南旅游必去的景点 云南旅游攻略必玩景点](http://img.canyinms.com/d/file/kaifadou/202401/GVirBsZVfvtnrpqIOXQUOj5W.jpg)
![](/kaifadou/static/images/info2.png)
黑龙江雪乡旅游攻略及价格 雪乡在黑龙江哪个地方
![黑龙江雪乡旅游攻略及价格 雪乡在黑龙江哪个地方](http://img.canyinms.com/d/file/kaifadou/202401/waXyhUYaSkFAQMWxEj1MRTCP.jpg)
![](/kaifadou/static/images/info2.png)
2024最适合过春节的旅游城市 春节去哪个城市旅游好
![2024最适合过春节的旅游城市 春节去哪个城市旅游好](http://img.canyinms.com/d/file/kaifadou/202401/bhhizBGMTvAW17IXXnaB8ixO.jpg)
![](/kaifadou/static/images/info2.png)
2024年春节哪里旅游最好 春节旅游攻略国内推荐
![2024年春节哪里旅游最好 春节旅游攻略国内推荐](http://img.canyinms.com/d/file/kaifadou/202401/jWBbxBbfAtZOvMHKKymfSBQj.jpg)
![](/kaifadou/static/images/info2.png)
太原市旅游攻略 太原最值得去的地方
![太原市旅游攻略 太原最值得去的地方](http://img.canyinms.com/d/file/kaifadou/202307/nu.jpg)
![](/kaifadou/static/images/info2.png)
密云古北水镇旅游攻略 密云古北水镇一日游攻略
![密云古北水镇旅游攻略 密云古北水镇一日游攻略](http://img.canyinms.com/d/file/kaifadou/202307/nu.jpg)
![](/kaifadou/static/images/info2.png)
银川沙湖旅游攻略 银川沙湖几月份去最好
![银川沙湖旅游攻略 银川沙湖几月份去最好](http://img.canyinms.com/d/file/kaifadou/202307/nu.jpg)
![](/kaifadou/static/images/info2.png)
黔东南旅游攻略 贵州黔东南旅游攻略自由行
![黔东南旅游攻略 贵州黔东南旅游攻略自由行](http://img.canyinms.com/d/file/kaifadou/202307/zp9es4k0M1OzQgHnC0Fu3KzT.jpg)