1、牛肉丝炒洋葱的做法大全家常

牛肉丝炒洋葱是一道家常美食，口感香辣可口，色香味俱佳。下面就为大家介绍一下牛肉丝炒洋葱的做法大全。

所需材料：

牛肉丝、洋葱、青椒、蒜、姜、干辣椒、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、食用油。

制作步骤：

1.将牛肉切成细丝，加入适量的盐、料酒、白胡椒粉、淀粉拌匀，腌制10分钟。

2.将洋葱切成细丝，青椒切成小块。蒜、姜切成末，干辣椒剪成小段备用。

3.起锅倒入适量的食用油，加入干辣椒煸炒出香味，放入蒜、姜末炒香。

4.将腌制好的牛肉丝倒入锅中，大火翻炒至变色。

5.加入洋葱丝和青椒块翻炒至洋葱变软，加入适量的盐、生抽和料酒调味，继续翻炒均匀。

6.最后加入适量的水，大火煮开，小火炖煮5分钟，待汤汁收干即可出锅。

小贴士：

1.牛肉丝的腌制时间不宜过长，否则会导致口感过硬。

2.煸炒干辣椒时要掌握好火候，避免炒糊。

3.加入水时不宜太多，以免影响口感。

以上就是牛肉丝炒洋葱的做法大全，希望大家喜欢。

2、洋葱炒牛肉丝的做法

1.牛肉切片放入生粉、盐、生抽、料酒腌十分钟

2.洋葱洗净切片。

3.青椒及各种配料切好备用。

4.锅放油，放姜片爆一下。

5.放入腌好的牛肉快炒

6.快炒至牛肉断生。

7.盛出备用。原锅放入洋葱片、青椒片炒匀，放少少盐。

9.洋葱片、青椒片炒断生后加入炒好的牛肉片

9.炒匀后放入鸡精、葱花

起锅装盘，OK了

3、青椒炒牛肉的做法，洋葱青椒炒牛肉怎么做好

前言

洋葱，青椒，与牛肉的完美结合，即爽口又嫩化的肉质，三者结合起来口感非常的美味，这是一道我家百吃不厌的一道家常菜。

材料

主料：牛肉200g；

辅料：油适量、盐适量、洋葱适量、青椒适量、蚝油适量、胡椒粉适量、料酒适量、葱少许、水淀粉少许、蒜少许

洋葱青椒炒牛肉

牛肉切成条状，

待用

洋葱，青椒切条，待用

将牛肉用料酒，胡椒粉，油，盐，少许，腌制30分钟。

油烧开，将葱末，蒜末，炒香

放入洋葱，青椒，煸炒三分钟左右

加入牛肉条，翻炒

炒至牛肉变色后，倒少许蚝油，盐，喜欢甜口可放少许糖。

加放水淀粉，翻炒，至之收汁后，起锅，就可以装盘了。

喜欢孜然的朋友，放上少许，味道也很美味：）

小贴士

在青椒，洋葱，和牛肉同时翻炒的时候，可以将青椒，洋葱，炒到一边，把牛肉先翻炒几分熟，蔬菜类可以炒的时间短些，口感会更加爽口。

4、洋葱青椒牛肉的做法，洋葱青椒牛肉怎么做好吃

食材

主料

牛肉

300克

辅料

洋葱

半个

葱

半根

大蒜

一瓣

生姜

三片

长青椒

2个

步骤

1.把牛肉洗净切片，放两勺油、盐、老抽、淀粉、少许水，腌制20分钟。

2.准备配菜，洋葱切丝，青椒滚刀块，姜蒜切沫，葱切碎，红萝卜切丝

3.锅内倒少许油，记住热锅凉油的原则

4.油温8成时，放入洋葱，胡萝卜丝，姜蒜沫，煸炒

5.炒出香味儿后，放入牛肉，继续翻炒，至牛肉6成熟

6.倒老抽少许，盐少许，糖少许，料酒一勺，出味儿后加入青椒

7.最后加入葱沫，淋上少许香油，起锅

8.香喷喷的洋葱青椒牛肉就做好了！！相当美味啊！！下饭菜！！！

小贴士

1.腌肉的时候稍微放点水，再放两勺油，保证每片都被油包裹住，这样炒肉的时候，肉就不易挥发水分，不干，嫩滑。

2.这道菜糖不能少，稍微放一点糖，肉吃起来会更香。