江都青椒肉丝拌面哪家好吃,扬州本地人比较认可的早茶店有哪些?
2024-01-25 本站作者 【 字体:大 中 小 】
1、扬州本地人比较认可的早茶店有哪些?
1.富春茶庄的百年扬州早茶店也是每一个来扬州的游客必去的地方。
2.花园茶楼(兴城西路)是扬州本地第一家早茶店。
3.叶纯茶馆(丰乐夏杰)第三集《舌尖上的中国》中提到的扬州早茶店。
4.共和春(甘泉路总店)是扬州早茶“三泉”之一,以虾饺面为主。是当地人经常光顾的扬州早茶店之一。
2、扬州有什么好吃的早茶?
扬州的早点非常讲究,沿袭了淮扬菜的风格,大煮干丝和汤包是早点中的精品。大煮干丝非常考验厨师的刀工,是用豆腐切成的丝,配以高汤做成。看似不经意但是味道十分浓厚。扬州的“十大名点”是早茶桌上的常客。除此之外,还有芽姜、乳黄瓜、什锦菜、肴肉、豆腐脑 等。配上一杯“绿阳春”,早茶才算完整。因扬州土著多吃面,因此,扬州的面食也算很有名。扬州十大名点:三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包、野鸭菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷。最有名的早茶店当属富春,不过当地人喝早茶却很少去富春,而是选择花园茶楼、冶春茶社、共和春、锦春、毛牌楼等馆子。扬州老食客已经给各家茶楼排好了座次:富春的三丁包好,冶春的翡翠烧卖好,花园茶楼的肉包好,毛牌楼的豆皮包好,锦春的青菜包好。推荐馆子基本上富春、锦春、共和春、冶春、毛牌楼这些口碑较好的茶楼你都得去尝尝,还有卢氏古宅餐厅,喝早茶位子是需要等的,包子总体口味带点甜味,即便不是汤包,开口之后也饱满多汁。人均20-30 元可以吃撑。
一、富春茶社
百年老字号的扬州早茶店,也是每个去扬州的游客必去体验的。
二、花园茶楼(兴城西路店)
扬州本地人中口碑第一的早茶店。
三、冶春茶社(丰乐下街)
《舌尖上的中国》第三集中提到的扬州早茶店。
四、共和春(甘泉路总店)
扬州早茶“三春”之一,以供应虾籽饺面为主,是本地人经常光顾的扬州早茶店之一。
如果自己家人吃,建议住在西区去花园茶楼,东区去锦春、金带围,市中心的去怡园。快餐式的去六必居。如果招待朋友客户的建议去国庆路的老富春,迎宾馆后面的趣园,西园宾馆门口的冶春。
冶春茶社
冶春茶社是一座久负盛名的百年老店。里面的点心口味都很不错,去的人比较多。
店里人很多,一般去的时候都要等位。
我们开始点菜吧!
来扬州吃早茶,一定要找一些代表性的,比如烫干丝,狮子头,五丁包,蟹黄汤包……这些都要点到。
烫干丝 ,吃着清新寡淡,又不失鲜美。豆干切成细思,热水烫过捞起沥干水分,酱油浓郁的大豆香与干丝本身的香气互相融合,让人吃了回味无穷。
蟹黄汤包 ,里面蟹黄味很浓,汤汁很多,就是有点油腻,加了醋也解不了的那种油腻。
五丁包, 看图片也看出来了,皮比较厚,馅没有那么饱满,但好在口味不错,很鲜口。
清炖狮子头, 很精致,一个肉球一个小盅,狮子头吃起来味道还是不错的,也不觉得油腻,肉粒切得大小合适,很有嚼头。
盐水鹅 ,咸香咸香的,很入味,鹅肉吃着也很好入口,肉肥瘦适中,很多汁。这个是极力推荐吃的。
总之,冶春茶社的东西还是很好吃的,价格也可以接受,吃过之后对扬州早茶还是有一个比较好的印象的。最后来一张全家福吧!
今年过年去的扬州玩,呆了两天,去了蒋家桥,富春和共和春第一天早上去的富春,人特别多,全是大圆桌,我和我媳妇那桌拼了4家,东西味道还可以,但是超级贵啊,我和我媳妇要了个8种口味的小包子套餐,一份蟹黄干丝,一个蟹黄汤包,单点了一个狮子头,还有两杯茶,花了120多,还没吃得饱,中午去的蒋家桥,他家的东西口味嘛一般般,饺面还不错,其他的东西口味应该说是没什么特色,不会很好吃,但也不难吃,但是价格很实惠,虾子饺面里面好几个馄钝再加上一碗面才6.5元,第二天早上去的共和春,共和春是我在扬州吃的最满意的一次,口味很好,价格也不贵,服务员也很亲切,当时点的扬州炒饭,蟹黄汤包,虾仁蒸饺什么的,总共花了40几块钱,我和我媳妇还没吃了,还打包了,其他扬州吃早茶的地方也没去,去的这三家,个人感觉共和春最好,其实这个你从这些地方的客源来看就能看得出来,去富春的全是外地游客,一个本地人看不见,蒋家桥游客和当地人都有,貌似本地人去蒋家桥标配好像就是饺面加煎饺,共和春去的外地游客比较少,大多都是当地人去吃早点。
武警医院门口地粢饭,东区大润发对面鱼汤面,俊河天城对面阿海面馆,皮市街的鸡蛋饼,甘泉路上的鸡蛋饼,东花园医院对面的干拌在腰花汤,东花园浴室傍边的锅贴,梅岭菜场对面巷子里的黄桥烧饼,琼花观的锅盖面,安康路头的串串。西区不熟就不知道了,好吃的还有很多,想不起来了。自己慢慢找都找出很多。
瘦西湖西门对面格兰云天酒店边上这家就不错,扬州本地朋友带我去的。
“早上皮包水,晚上水包皮”,扬州 美食 的代表首推早茶。
面对大街小巷的一家家令人眼花缭乱的早茶店,第一次去扬州的小伙伴怕是有点难以抉择,小贰这给你整理了几家扬州本地人钟爱的早茶店,每一家都足以代表扬州极具特色的早茶文化。
富春茶社
富春茶社始创于1885年,是一家正宗的百年老店,富春茶社的前身其实是一家“花局”,经后来的不断演变,成为今天扬州人心中喝早茶的必去之地。
富春茶社结合花、茶、点、菜,以色、香、味、形俱佳,闲、静、雅、适取胜为特色,受到巴金、朱自清、冰心等众多文艺巨匠的喜爱。
推荐:“扬州双绝”——千层油糕、翡翠烧麦,三丁包子,大煮干丝,水晶肴蹄,三丝刀鱼面等
人均价格:64元
营业时间:06:30-13:30 16:00-19:30周一至周日
地址:扬州市广陵区国庆路得胜桥35号(近文昌中路)
冶春茶社
冶春茶社是一家有着两百年以上 历史 的百年老店。
冶春茶社算得上是诗画中的茶社,它身处在有树、有水、有桥、有榭的自然园林中,金色稻草为顶,木板为壁,玻璃为窗,来这里捧上一杯香茗,倾听清溪翠柳中传来的阵阵鸟鸣声,颇为幽静。
推荐:黄桥烧饼,葱油火烧,徽州饼,大煮干丝等
营业时间:07:00-22:00
1.地址:丰乐上街8号(冶春园底商) 人均价格:76元
2. 四望亭路279号(太和广场店) 人均:58元
3. 荷花池路102号(荷花池店) 人均:55元
趣园茶社
据说这里是乾隆皇帝四次驾临之地。趣园茶社位于瘦西湖西侧的迎宾馆内,可谓是曲径通幽处的一家园林式茶馆。享受完美味的早茶,再去瘦西湖逛一逛,人生美哉~
推荐:蟹黄汤包,翡翠烧麦,灌汤蒸饺,京果粉,水晶汤圆(菜馅和肉馅的)
人均价格:126元
营业时间: 07:00-10:00 11:30-13:30 17:00-20:30
地址:长春路1号(迎宾馆馥芳园北门旁)
皮包水茶社
这是一家上过舌尖2的茶社,位于繁华的东关街,非常容易找到,一到早茶时间,门口的客人络绎不绝。听说这里还有说书的哟~
推荐:蟹粉汤包,乌米松子烧麦,千层油糕,绿杨春盖碗茶
人均价格:56元
地址:扬州市广陵区东关街153号(老街足艺旁)
五亭吟春茶社
古色古香的店面环境,装修很有特色,同时性价比也非常不错的一家店~
推荐:糕点,豆腐皮,蟹黄汤包,虾籽馄饨,小煮干丝
人均:39元
营业时间:06:00-12:00
地址:扬州市广陵区国庆路95号
共和春
共和春是扬州茶社“四春”里十分平民化的一春。它的前身叫做“四美春面馆”。
创始人王学成是面店的跳面工人,纯人工手作面条,由面团在粗杠下压成薄片,再用达到切成细丝。堪称绝活。
推荐:虾籽饺面
人均价格:19元
地址:扬州市广陵区甘泉路79号
锦春大酒店
近几年蹿红的“网红”茶社,皮薄馅多的三丁包,色泽动人的紫米粥,油光亮丽的盐水鹅都是他们家招牌。
推荐:三丁包,紫米粥,盐水鹅,烫干丝
人均价格:50元
地址:扬州市广陵区泰州路70号(近东关古渡宋城名都)
花园茶楼
扬州的老字号,以面食为主。在他家吃早茶可以尽量随意一点,有一种80、90年代的感觉。
推荐:青椒肉丝拌面
人均价格:44元
地址:扬州市邗江区兴城西路83号
九炉分座
由于老板起初以九眼炉灶烧茶,故得九炉分座的名称。它主营的是扬州早点与淮扬菜系。
推荐:三丁包、烫干丝、烧麦、干拌面
人均价格:28元
地址:扬州市广陵区徐凝门路25-27号(何园斜对面)
卢氏古宅
建于清光绪年间扬州现存最大的盐商住宅建筑,被誉为“盐商第一楼”的卢氏盐商古宅,占地面积过万平方米,相信在这样的建筑中吃个早茶,肯定是别有一番滋味吧~
推荐:翡翠烧麦,蟹黄汤包,烫干丝,三鲜煨面,五丁包,卢氏蒸饺,清炖狮子头
人均价格:104元
早茶时间:07:00-10:00
地址:扬州市邗江区康山街22号(近唐山文化园)
tips:每家早茶都得提前排队哟!
正好在今年的八月初去了一次扬州。江南的七月,梅雨季刚刚过去,湿度不是很大,但天还有点闷热,有树荫的地方却也较为凉爽。早茶,在扬州文化里已然是一张闪亮的名片。"扬州好,茶社客堪邀。加料千丝堆细缕,熟铜烟袋卧长苗,烧酒水晶肴。”我连着两天去了趣园茶社,这里曾是瘦西湖一景,如今作为扬州迎宾馆的淮扬菜品鉴店,接待过多国领导的迎宾馆占据了扬州最佳的地理位置。 早茶种类繁多:虾籽馄饨、蟹黄汤包、五丁包、大煮干丝、千层油糕、流沙包、肴肉、扬州酱菜、黄桥烧饼等等,总之面点小菜无不使人垂涎欲滴,这在扬州才是一日之晨正确打开的方式之一。
不单单是要吃讲究的早茶,那会古运河扬州段是整个运河中最古老的一段,运河哺育了扬州,是扬州的“根”。而在扬州古运河畔,也一定要去品尝“运河味道”。“运河味道”是紧邻扬州古运河的一家餐馆,这里的菜品精致美味,小龙虾极其新鲜,红烧鲢鱼头+狮子头的全家福也蛮有特色,牛腱子味道足足的,上汤海参,梅菜烧黑猪肉……道道菜都好吃的停不下来,窗外的运河静静的流淌着,窗外是美景窗内有 美食 。
其实不论是扬州的早茶还是正宗的淮扬菜系,每一道都有其独特的讲究之道,哪怕就是一个扬州炒饭,看过大师的技艺表演,也会让你赞叹不已,360行,行行出状员说的就是这个理。
有机会要再去扬州走一走。
Top5蒋家桥饺面店
我去的是广陵路上的一家,本地人来的比较多。早上来,给你点好餐,一句都不带跟你多说就去干活了,人是真的很多。以前我上学的时候来过一次,现在的店重新装饰了下,环境比之前好一点了,不过跟接下来要说的几个茶社还是有很大差别的。不过人家毕竟是走平价路线的,不要这么在意。他家的饺面的量很足,其实两个人分一碗,再点个锅贴或者包子什么的就饱了,可是我每次去都会夯吃,一个人把一碗都吃了,也许是他家的面汤有秘制的配料,让人吃的不肯停。
他家用的是碱面有劲道,胡椒味重但很鲜
Top4花园茶楼
这家店也开了好几家,我去的是兴城路上的一家,也是听说当地人去的比较多。反正在扬州,只要稍有名气的早茶店,餐点都忙的不得了,这上一桌的客人屁股刚离开椅子,下一桌的客人就已经坐下了,你不手疾眼快,那你就站着吃吧。
他家的包子都挺好吃的,口味都有点偏甜,吃起来松松软软的,我最喜欢吃他家的五丁包。(你是不是只吃过三丁包)这个里面竟然有海参丁和虾丁,价格嘛7块钱一个,是不是想想就划算,这么便宜竟然能吃到海参。两个包子加一杯现榨豆浆,完美。不够的话就再来一个豆腐皮包,也是强推的。
包子打滚
皮薄馅足
Top3皮包水茶社
去的是望月路上的一家,这家装潢就有点格调了,有些古色古香的意思。还有评书先生。
我觉得他家最有特色的是蟹黄灌汤大包。你见过吃汤包还要用吸管的嘛。这个是真的能吃到蟹黄的。
这个鱼汤馄饨,在冬日的早晨来一碗,绝对从头暖到脚,鱼汤鲜美 健康 ,和蒋家桥的饺面是两种不同的美味。
满满的一大碗
Top2富春和冶春
这两个春,可都是声名在外的,有很多很多家分店,接待过各种名人雅士,现在游客去的最多的早茶店也是他们了。富春的魁龙珠茶,千层油糕和三丁包也算他家特色。大家来基本都是默认套餐,第一次去的也不知道可以单点,一套下来就得四五十。名声虽然大,但说句可能会被喷的话:我真没觉得比其他店好吃多少(这是我个人看法),不过觉得贵是真的。但人家能开这么多年生意这么好,就是他的本事。
冶春的话比起富春,环境更加舒适,建筑是园林式的。
他家我觉得比较好吃的是烫干丝,就是干丝加一些酱油,早上吃起来也觉得格外清爽。人少的话小份的就行了。那种豆制品的鲜美在酱油的激发下显得格外出众。不过总体价格不亲民就是了。大佬们也可以试试他家的肴肉啊。
肴肉
Top1趣园
这家是这里面最最贵的地方了,欸,人家也是最有bigger的,黑珍珠二钻,在迎宾馆里面,还在瘦西湖景区,风景自不必说
这家我倒是觉着贵的还有几分道理,所有的早点都做的很精致,看着很有食欲。加上这消费环境,吃完还能免费游玩江南水乡的园林,顺便还能看到对面的瘦西湖。
翡翠烧卖
以上是我自己的一些感受,不喜勿喷
3、康师傅的方便面有哪些系列?都有什么口味
我只知道海陆鲜汇、亚洲精选、食面八方、好滋味、本帮烧、劲爽拉面这几类中的口味,很喜欢吃泡面,所以想换换口味
4、扬州富春”包子有哪些品种让你馋不思眠?
富春包子具有性格鲜明的扬州地方特色,已经成了扬州人的骄傲,在当地,流传着这样一个说法:到扬州不到富春,就等于没有来过扬州。可见,不管是扬州本地人还是外来的游客,都很喜欢富春包子。
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富春包子和乾隆皇帝还有一番渊源,据说当年乾隆皇帝下江南的时候,在扬州品尝富春包子后连连夸赞:富春包子名不虚传。 大家来到扬州,品尝富春包子的时候,记得一定要品尝一下三丁包子,这个馅料的包子曾经获国家“金鼎奖”并被评为“中华名小吃”。
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我的这次扬州之旅,是一次舌尖上的美食之旅,在扬州朋友的带领下,特意来到位于江都区的富春饭店,这里是富春包子的分店之一,老板是地道的扬州人,耳濡目染的扬州文化,让他决定把富春包子这个老字号发扬光大。
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