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2024-01-25 本站作者 【 字体:

  1. 阿米美食卤水配方?
  2. 阿米豆腐什么意思?

阿米美食卤水配方?

1、用料:桂皮小半块、香叶4—5片、花椒抓一小撮、红枣两颗、干辣椒两个、红糖、冰糖、茴香一小撮、八角两个、生抽一小碗、老抽小半碗、料酒适量、杭白菊一把。

2、准备一小锅,准备好的材料用汤袋装起来放进去。

3、清水煮沸,将所有肉类焯水滚一遍后捞出。

4、再煮一锅清水,将焯水后的肉类倒入清水中。

5、倒入香料,倒进酱油和一口酒开盖煮沸。

6、煮沸上盖转小火焖30至40分钟即可。

阿米豆腐什么意思?

阿米豆腐是湘黔川鄂地区著名的小吃。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆,然后加碱熬制,冷却,形成块状“豆腐”即成。食用时切成小片放入凉水中再捞出,盛入容器后,将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花等适合个人味口的不同佐料末与汤汁放于米豆腐上即可。

到此,以上就是小编对于美食米阿米小百科的问题就介绍到这了,希望介绍关于美食米阿米小百科的2点解答对大家有用。

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