美食生活百科腌腊肉:腌腊肉最简单的做法?
2024-01-25 本站作者 【 字体:大 中 小 】
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本文目录一览:
- 1、腊肉的腌制方法
- 2、做腊肉的步骤?
- 3、怎样腌制腊肉腌制腊肉的方法
- 4、腊肉怎么腌制全过程
腊肉的腌制方法
放凉后加入辣椒粉、花椒粉,搅拌均匀,放入猪肉,酱料涂抹均匀,猪肉放入容器中,倒入酱汁,盖上盖子,放入冰箱冷藏,腌制3天。
五花肉切适当长度,吸干水分,加盐揉搓均匀,腌制1小时。混合除白酒外的调料,加热至微冒烟后放凉,再加入白酒拌匀。将五花肉放入保鲜袋中,倒入调料混合液,冷藏腌制4-7天,每天翻动。
腌制腊肉需选用五花肉,将其切成长条状,用盐、糖、香料和花椒均匀涂抹在肉上,腌制24小时后,用清水冲洗干净并晾干。
第七步:泡过的肉再次放到盘中摆好,把锅中剩余的汁浇到肉上面,然后再腌制一个晚上,第二天再拿去晒。
晾好的腊肉切成小块,放入保鲜袋中,放入冰箱冷藏,随吃随取。请点击输入图片描述 取一块洗净,放盘上,入蒸锅蒸40分钟。请点击输入图片描述 蒸好的腊肉。
腊肉的制作方法: 主食材:五花肉3斤 辅料:生抽60毫升、老抽50毫升、白酒30毫升、冰糖 20克、八角20个、花椒一把 先把五花肉清洗干净切成大块备用。准备好需要用的调料。把肉和辅料倒入盆中,搅拌均匀后盖好盖子,腌制 三天。
做腊肉的步骤?
1、把生姜切成片。把八角和干红葱头拍扁剁碎。把五花肉放入碗里。加入盐、胡椒粉、五香粉,把五花肉抹均匀。
2、根据我平时的做饭经验推荐腊肉的腌制方法和配料:材料:主料:猪肋条肉(五花肉)2500克。调料:盐75克,花椒13克,生抽45克,老抽15克,白砂糖15克,高度白酒15克。制作步骤:五花肉切适当长度,吸干水分,加盐揉搓均匀,腌制1小时。
3、猪肉来制作腊肉简单又方便,做一次可以吃一年,下面我就和大家一起来分享一下我做腊肉的几个步骤。
4、步骤 1 space 五花肉切成均匀的长条。步骤 2 space 切一个口子,以便晾晒。步骤 3 space 蒜切片,姜切条。加鸡粉、五香粉、酱油和盐。步骤 4 space 白酒是必须加的,腌制出的肉会带有酒的香醇。
5、这里将各地做腊肉的方法与你分享。希望能够帮助你,如满意,请纳哦。谢谢, 1》腊肉制作 原料:纯猪瘦肉5千克,精盐100克,白糖50克,红糖50克,酱油150克,味精10克,60°白酒100克。
怎样腌制腊肉腌制腊肉的方法
用绳穿好猪肉,放入开水中烫2分钟,挂在太阳下晾晒,喷上白酒、白醋,晒3-4天,腊肉就做好了。
腊肉在我国已经存在数千年,已经是家家户户都了解的传统美食,下面我把我家常用的腊肉制作配方和技巧全分享给大家,打算自己腌晒腊肉的朋友,记得收藏了。
腌制腊肉需选用五花肉,将其切成长条状,用盐、糖、香料和花椒均匀涂抹在肉上,腌制24小时后,用清水冲洗干净并晾干。
盆中加生抽、老抽、味极鲜、白糖,搅匀后涂肉上。盐冷却后涂在肉上,盖上保鲜膜放冰箱冷藏3-4天。腌制过程中每天翻动一次,腌好后用开水烫洗,表面喷白酒,晒至风干且不硬即可。
首先将腊肉切成长条的,拿出一张纸巾,将上面的一些水分还有污渍,擦拭干净,接下来可以加香料腌制。2 /4 在锅里倒入食用盐 在锅中放入一些食用盐,然后在里面放入一些调味料,在里面进行翻炒,等到食盐变得有点黄了之后。
腊肉怎么腌制全过程
1、把晾干的肉放进调味锅里,如果肉上有水,可以用厨房用纸抹干,放在冰箱冷藏,每天把肉翻动一次,腌渍3天(这个季节,北方不放在冰箱也没关系)。请点击输入图片描述 腌制好的肉,颜色已经很深了。
2、放凉后加入辣椒粉、花椒粉,搅拌均匀,放入猪肉,酱料涂抹均匀,猪肉放入容器中,倒入酱汁,盖上盖子,放入冰箱冷藏,腌制3天。 晾晒腊肉 用绳穿好猪肉,放入开水中烫2分钟,挂在太阳下晾晒,喷上白酒、白醋,晒3-4天,腊肉就做好了。
3、腊肉在我国已经存在数千年,已经是家家户户都了解的传统美食,下面我把我家常用的腊肉制作配方和技巧全分享给大家,打算自己腌晒腊肉的朋友,记得收藏了。
4、这种传统的腌制腊肉的方法,腌制出来的腊肉特别的香,熏干了之后放一年都不会坏,也不会变质,吃着放心,有需要腌制腊肉的朋友,可以学学呢,轻轻松松就能上手! 【小贴士】 腌制腊肉的猪肉,一定不能用水洗。
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