1. 香辣花甲做法四川？
2. 红烧花甲粉丝的正宗做法？
3. 四川把把烧菜单？

香辣花甲做法四川？

主料：花甲750克、洋葱50克、小米椒1个

调料：生姜5克、香菜2根、大蒜5克、豆瓣酱10克、料酒20毫升、蒸鱼豉油20毫升、食用油20毫升、香油5毫升、精盐10克

做法步骤：

1.准备新鲜的花甲。

2.清净干净表面后，加水清水和精盐，滴入香油，浸泡2小时左右。

3.准备配料。全部切丝准备。

红烧花甲粉丝的正宗做法？

食材：

①花甲螺1斤、粉丝1小扎、大蒜4颗、小米辣3个、

小葱适量。

②调味料：豆瓣酱1勺、生抽1汤匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、鸡精1小勺

做法：

大蒜剁成蒜末、小米辣切成圈，小葱切成葱花。

金针菇洗净，切掉根部，分成小份备用。

新思特珐琅锅里倒入适量的油，下蒜末爆香。锅里放入1勺豆瓣酱炒出红油。

把粉丝、金针菇、花甲螺依次铺在锅里。

加入料酒、生抽、蚝油，放入适量清水与食材齐平。

1、材料：花甲500g、线椒35g、葱8g、姜8g、蒜8g、香菜15g、辣椒酱10g、二锅头酒15g、干辣椒5g、盐5g、鸡粉5g、白胡椒粉4g、香油4g。

2、将花甲用清水浸泡3小时，待其吐去泥沙；

3、将锅烧热，放油煸香干辣椒，将滤净水的蛤蜊倒入锅中；

4、烹少许二锅头酒；

5、投入线椒、葱、姜、蒜及调料，盖上锅盖用其蛤蜊因加热出的原汁焖30秒；

主料1人份

文蛤200克

 粉丝100克娃娃菜100克 葱10克姜10克 蒜20克小米椒10克 金针菇100克

辅料

料酒5克

 酱油5克郫县豆瓣酱20克 蚝油5克

步骤1

生姜铺在砂锅底部

步骤2

依次放入娃娃菜金针菇粉丝花蛤

是先将花甲洗净焯水备用，用葱姜蒜炒香，放入适量的豆瓣酱和郫县豆瓣炒出红油，加入适量的清水，放入花甲和粉丝，加入盐和味精调味，最后撒上葱花即可。
这个做法源自于四川地区，味道鲜美，做法简单实用。
原因是花甲和粉丝的口感相得益彰，豆瓣酱和郫县豆瓣的调味作用非常明显，葱姜蒜的香气增添了美味的口感。
红烧花甲粉丝作为一道传统的四川美食，已经广为流传，并且在各地都有不同的做法，可以根据个人口味进行调整，例如加入绿色蔬菜，或者加入适量的鲜虾增添口感和颜色。
总之，红烧花甲粉丝可以作为一道适合全家人分享的美味佳肴。

四川把把烧菜单？

特色五花肉，肥瘦相间的五花肉在经过木炭的烤制后入口肥而不腻，鲜嫩而入味。

天味香肠，通体红色呈半透明状，周身都洋溢着香肠油脂的鲜美气味，再撒上辣椒面吃到嘴里口感十分的弹爽

会笑玉米粒，把一粒一粒金黄的玉米穿成串，刷上秘制的酱料嫩到想哭，一口一串、一串一把根本停不下来

藤椒香牛肉，口味清爽，藤椒麻香浓郁，香味根本藏不住，经常能听到：服务员~再拿几盘藤椒牛肉过来....

鲜烤掌中宝，香脆可口的掌中宝，加上调味料后味道丝毫不输藤椒牛肉，重要的是口感好，弹牙

（1）把把烧特色菜品推荐- 牛半壮肉

一开始我还在想牛半壮肉是什么东西，上桌之后就懂了，原来是半肥半瘦肉，一口咬下去肥肉部分的油脂在口腔里炸开，和瘦肉混在一起口感简直不要太好！

（2）把把烧特色菜品推荐- 五花肉

把把烧用的是长条五花肉，肥瘦相间的纹理都看得见。五花肉烤的油滋滋的，整片一口吃，焦干的肥肉和被油脂包裹的瘦肉融合，一点都不油腻！

（3）把把烧特色菜品推荐- 猪鼻筋

猪鼻筋吃起来非常劲道、Q弹，而且很容易入味，越吃越有味道！

（4）把把烧特色菜品推荐- 掌中宝

掌中宝虽然是常见的烧烤菜，但这里处理得非常稳当，吃起来像零食一样爽脆，能让你一直吃停不下来！

到此，以上就是小编对于四川美食推荐炒花甲的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川美食推荐炒花甲的3点解答对大家有用。