1、煎蛋夹肉做法大全

主料 main

鸡蛋3个 猪肉1块 青椒1个 3人份

辅料 others

油1勺 盐1小勺 生姜1块 大蒜1颗 淀粉1勺 剁椒1勺

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飘零星

有肉有蛋的快手家常菜。

肉末煎蛋的做法

步骤 step

1

猪肉一块

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2

将猪肉剁成肉末，然后用盐和料酒腌制十分钟

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3

青椒鸡蛋备用

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4

将青椒生姜大蒜都切成末

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5

鸡蛋打入碗中

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6

加入盐打散

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7

加入淀粉拌匀

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8

然后倒入肉末搅散

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9

放入剁椒拌匀

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10

锅热油

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11

倒入鸡蛋液小火煎

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12

一面煎好后翻面继续煎，两面都煎至金黄即可

肉末煎蛋的成品图

肉末煎蛋的烹饪技巧

技巧 tips

肉末用盐腌过，鸡蛋打散时也加入了盐，后面放剁椒的时候就要注意咸度哦

2、青椒炒鸡蛋详细做法

大青椒炒鸡蛋的做法如下：

把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，加适量食盐，用筷子搅拌均匀。锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，不要炒的时间太长，刚一凝固即可。往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，稍微发黄即可，随后放入青椒丝，加精盐翻炒，见青椒丝变成翠绿色时，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，用香油烹一下，即可出锅。

3、怎样做青椒煎蛋，色香味俱全，孩子吃了一直夸呢？

怎样做青椒煎蛋，色香味俱全，孩子吃了一直夸呢？

今日，跟大家分享的的青椒煎蛋的做法。这菜干起来，比西红柿炒鸡蛋还需要简易，0难度系数，用时又短。只需要把青椒切成丁，随后与鸡蛋一起搅拌，放进锅中煎熟，喝的时候，再淋一些生抽就可以了，很好做。整道菜，鸡蛋油酥进味，又掺杂着青椒的香味及其脆爽口感，配白米饭吃正好。大家喜欢的话，就一起做一做一下吧~食物：青椒1个、鸡蛋4个实际做法

第一步

青椒1个、鸡蛋4个，随后与鸡蛋一起搅拌，摆盘，淋一点生抽就能上菜了。多说几句青椒丁切得碎一些，尺寸匀称一些，也方便完善。盐不用放过多，放进锅中煎熟，多说几句青椒丁切得碎一些，尺寸匀称一些，也方便完善。

盐不用放过多，只需小勺就可以了。煎时中小火。鸡蛋凝结后不用打撒，煎出大块就可以了。喝的时候锅里倒进适量油热，并把鸡蛋液放入锅中，再淋一些生抽就可以了，很好做。整道菜，鸡蛋油酥进味，把青椒切成小丁。

第二步

把青椒放进盆中，撒进小勺盐，翻拌腌渍2min。，用时又短。只需要把青椒切成丁，随后与鸡蛋一起搅拌，把鸡蛋打进盆中，与青椒丁搅打匀称。锅里倒进适量油热，并把鸡蛋液放入锅中。

小火煎至鸡蛋液凝结，两面偏黄就可以。摆盘，淋一点生抽就能上菜了。多说几句青椒丁切得碎一些，尺寸匀称一些，也方便完善。盐不用放过多比西红柿炒鸡蛋还需要简易，只需小勺就可以了。由于然后还要淋一些生抽，生抽也是有盐味。煎时中小火。鸡蛋凝结后不用打撒，煎出大块就可以了。

4、青椒炒鸡蛋很受喜欢，制作过程中有什么技巧？

我们做辣椒炒鸡蛋的时候，选择好的辣椒也很重要。辣椒应为薄皮辣椒，果实形状完整，色泽鲜艳，皮肤光滑。薄皮辣椒的外皮有一些皱纹，比厚皮青椒更辣，烹饪时更容易入味。建议你用青椒做煎蛋或者炸肉丝虎皮青椒的时候选择薄皮辣椒。给大家分享一个挑选青椒的小技巧。青椒分为黄绿色和青绿色。一般我们先看青椒的柄。

青椒青绿色，非常新鲜。如果颜色很深，它们就不是很新鲜，味道不会很好。辣椒炒鸡蛋配料的制备辣椒鸡蛋大蒜盐料酒大葱大蒜辣椒炒鸡蛋是家庭中最常见的家常菜。食材简单，两种食材搭配在一起。该方法简单快捷。说起这道菜，很多朋友都表示怀疑先炒辣椒还是炒鸡蛋这道菜有两种常见的制作方法，每家每户可能不同。

当然，每个人都是根据自己的爱好和习惯来制作的。这道菜的特色是好吃、开胃、不油腻，也是辣爱好者的福音。我每次做这道菜，老公吃碗米饭。想减肥的朋友不要考虑吃这道菜。我们来看看我的做法。首先准备几个洗净去籽的薄皮辣椒。辣椒切到中间后，根据自己的喜好切成细丝或丁。我总是喜欢把辣椒切成这种细丝。如果一个好的刀友能把他们切的细一点。

然后准备一些大葱，切成斜刃。拍打片蒜，不要剁太多。不喜欢这两种蒜的朋友不用准备。下一顿的下一个重要食材就是准备三个蠢蛋。如果没有傻蛋，可以用土鸡蛋。如果用普通红壳鸡蛋炒一下，味道肯定会大打折扣。在录视频之前，很多朋友都不明白什么是傻蛋，以为是开玩笑。

蠢蛋是散养鸡用天然食物下的蛋。用天然食物喂养的散养鸡是吃小米谷物饲料昆虫和菜叶长大的。它们营养丰富，产卵质量高，为补充人体做出了更多的努力。因为它们优秀，所以被命名为蠢蛋。愚蠢的鸡蛋，不管是炒鸡蛋、煮鸡蛋还是蒸鸡蛋，味道都很好，颜色也很诱人，让人看起来更开胃。