青椒肉丝面需要什么菜谱,青椒肉丝面
2024-01-23 本站作者 【 字体:大 中 小 】
1、青椒肉丝面
青椒肉丝面
食材:猪瘦肉、青椒、蒜、葱;
做法:
1.猪肉切细条,加少许油、生抽、淀粉、鸡精、胡椒粉、盐搅拌腌制10分钟;
2.青椒洗净切成丝,葱蒜切末;
3.锅内倒油,爆香葱蒜,倒入肉丝翻炒至变色;
4.加入青椒一起炒至断生;加入少量盐、蚝油,再加一碗清水烧开;
5.水开下面条,面条熟后即可食用。
2、青椒肉丝面的做法
青椒肉丝面的做法如下:
用料:挂面 100克、青椒 1勺、猪肉 1块、干红辣椒 2个、葱 一段、姜 2片、黄豆酱 1勺、料酒 1勺、生抽 1勺、蚝油 半勺、老抽 半勺、盐 1小勺、淀粉 1勺。
步骤:
1、猪肉清洗干净,切成肉丝。
2、加入一勺料酒,加入一勺生抽,加入一勺淀粉,1小勺盐。
3、搅拌均匀,腌制15分钟。
4、青椒切丝。
5、姜切丝,葱切碎,干红辣椒切段。
6、炒锅中加入适量花生油烧热,放入葱姜蒜爆香,加入黄豆酱,用小火炒至片刻。
7、放入肉丝快速划散。
8、加入半勺老抽,半勺蚝油。
9、加入适量清水煮开。
10、倒入青椒丝翻炒均匀,汤汁浓稠关火盛出。
11、锅中加入适量清水煮开,加入面条煮熟。
12、面条捞出,放入碗中。
13、将炒好的肉丝倒在面条上。
14、吃的时候搅拌均匀即可,太好吃了。
3、青椒肉丝面的做法步骤
1、主料:面条、青椒、里脊肉。
2、辅料:葱、姜、料酒、酱油、食用油、盐、淀粉。
3、
(1)食材准备好洗净。
(2)青椒去蒂,剖开去籽斜切成青椒丝。葱切葱花备用,猪肉切成肉丝备用。
(3)肉丝加适量酱油,淀粉,料酒用筷子拌匀放置5分钟就。
(4)锅中倒入适量食用油,油热放葱花爆香。然后放入肉丝翻炒。
(5)肉丝炒到大概七八成熟的时候加青椒丝,然后可以微微在放点酱油翻炒大概2分钟加盐翻炒均匀。
(6)锅中加水,水开了下面煮至面条断生捞入碗中
(7)把刚炒好的青椒肉丝倒在面上,拌匀开吃吧。
4、青菜肉丝面怎么做好吃
做法一
原料: 猪腿肉一两 青菜二两 湿面条三两浓汤调料一颗 水三碗 淀粉适量
做法: 猪腿肉切丝,撒料酒和淀粉腌制待用,青菜洗净切段待用,锅中入水,下面条,煮熟后捞出待用,锅中再入水,加入浓汤调料搅拌至溶解。下面条、青菜和肉丝,煮熟即可。
做法二
材料:猪肉、青菜、鸡蛋、干面条
配料:青椒、葱、姜、蒜、干淀粉、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐、料酒、糖
做法:1、猪肉切成肉丝,加干淀粉、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐、料酒抓匀腌15分钟。2、肥肉放入锅中小火翻炒,留适量的油待用(多余的盛出来可炒菜)。3、加葱姜蒜瓣、腌好的肉丝翻炒。4、加老抽、盐、糖调味,继续翻炒。5、加适量清水,大火煮开后关小火。6、另起锅下清水面条,面条快熟时加青菜煮熟。7、最后用肉汤浇在面条里即可。
做法三
食材: 1块猪瘦肉、1个青椒、1块生姜、3棵小葱、半包榨菜、1小把小白菜。
做法: 1.瘦肉切薄片再切细丝装入碗里,加适量的白酒、1勺豆瓣酱和少许土豆淀粉抓匀腌制10分钟,2.青椒和生姜分别切丝,小葱切葱花。
3.锅中倒入菜籽油,放少许花椒和豆瓣酱爆香,下入肉丝用大火翻炒2分钟,再依次放入姜丝、青椒丝、榨菜翻炒均匀,加少许鸡精、盐、生抽调味,装入碗里备用。
4.起锅烧开水,下入干面条煮3分钟,加适量盐、鸡精调味,再放入小白菜煮至断生。
5.把面条和小白菜装入碗里,再放入炒好的肉丝,最后撒上葱花。
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