1、青椒肉丝如何做，肉丝鲜嫩不柴，非常下饭呢？

青椒肉丝如何做，肉丝鲜嫩不柴，非常下饭呢？

在咱们平日的情况下，有很多朋友尤其喜欢吃辣，而喜欢吃辣的好朋友，肯定都喜欢吃一道美食，那便是青椒炒肉丝。其实也有一些朋友试着自己在家做青椒炒肉丝，但是发现做出来味儿比不上餐馆里边做出来美味，肉一点也不嫩滑，今天小编就来跟大家分享一道青椒肉丝十分好吃的做法，这样做出来的肉丝软嫩更嫩，非常美味，吃着麻辣下饭菜，作法也特别简单，一起来看一下青椒肉丝详尽的烹饪流程吧。

【青椒肉丝】【烹饪食物】里脊，青椒，花椒面，米酒，生抽酱油，木薯淀粉，植物油，大葱，姜片，食用盐，味精，耗油【烹饪流程】

第一步

青椒肉丝，这样做出来的肉丝非常好吃，软嫩更嫩，并且搭配上青椒，吃着麻辣下饭菜，我们一起来准备一下青椒肉丝需要用到的烹饪食物吧，先提前准备适量的里脊，不要准备非常多，然后提前准备适量的青椒，大约在2~3根就可以，随后提前准备适量的花椒面，适量的米酒，生抽酱油，一大勺木薯淀粉，适量的植物油，一块姜片，一根大葱，适量的食用盐，味精，耗油就行了。

先把精心准备的里脊取出，将里脊放到水里清理干净，清理完了之后，尽量把表层水分彻底沥干，再将它放到石板上切割成肉丝，肉丝要稍微细一点，由于细了以后吃起来口感会更好，肉丝切过以后我们把它放到一个小盘里。然后把青椒泡浸清理干净。

第二步

青椒清洗以后取下除掉辣椒籽，再切割成丝青椒丝和肉丝要类似大小，所有切过以后我们把它放到一个盘里预留，然后将肉丝取出，我们要把肉丝充足腌渍一下。先往肉丝里面放上适量的花椒面，然后再加上适量的米酒，生抽酱油和玉米淀粉抓拌均匀。

一直捉到肉丝表层较为粘稠的情况下，我们把它放进一旁腌渍进味。下面我们起锅烧油，在锅中少倒上一点油，然后放入提早切好的葱段和姜片翻炒一下，炒出香味，再倒入早已腌好的肉丝，将肉丝炒成掉色。

第三步

肉丝掉色以后我们就能往里放青椒了，添加青椒以后继续用走红迅速翻炒。翻炒的时间也在一分钟上下，将青椒炒至断生，那样吃着的香味很好。青椒炒好以后我们就能往锅里放调味品了。

根据自己的口感向锅里添加适量的食用盐，味精，味极鲜和耗油调料，用走红再次翻炒，将它们翻炒匀称，翻炒一分钟以后我们熄火起锅摆盘。一道吃着非常好吃的青椒肉丝就是这样做好了，肉丝这么做无疑是软嫩更嫩，并且麻辣下饭菜，非常美味。

如果你也喜欢，就尽早提前准备各种各样食物，亲身尝试一下吧。【小提示】肉丝千万别切得太粗了，要稍微细一点。在烹饪青椒肉丝时，得用走红迅速翻炒。

2、怎样炒青椒肉丝

简单几步教您做出好吃的青椒肉丝

3、青椒炒肉怎么做好吃呢？

青椒如此做, 好吃的停不下来, 做法这样简单, 配米饭馒头吃太香了，大家好我是傻姐，今天分享青椒的美味做法，这种准确是叫青尖椒，超市里特价买的1.99元一斤，平时我家不常做辣椒，因为孩子不喜欢吃辣的，所以我也很少买，其实辣椒营养丰富，是需要经常吃来进补的，今天咱用青椒做个美食，一起来看看吧，简单又美味

这个做法非常的简单粗暴，首先尖椒洗净，去梗，用刀一切两半就可以了

不喜欢吃辣的朋友，可以把辣椒种子掏出去，这样就不会有多少辣味了，

锅内加少许油，放入五花肉片爆炒，加入葱花和味极鲜，爆炒到7成熟的时候在倒入辣椒段

干锅不要加水，用筷子翻炒到辣椒段微微发软就可以出锅了

加入适量的盐和白糖提鲜，翻炒到不要变色，要保持辣椒的翠绿，又要熟，这是个火候菜，观察一下，看到辣椒软了就可以了

看着就好吃，香喷喷的啊，可好吃了，特别下饭，可以配米饭，馒头来吃，都是非常下饭的，我太喜欢吃这个菜了，辣椒鲜香，肉入味，肥而不腻，太香了

青尖椒学会这样做，去饭店都难吃到，鲜香下饭，做法简单，太香了，装盘盛出，这大块吃菜，大口吃肉的感觉太爽快了，你喜欢吗？

喜欢的朋友帮忙转发，收藏，留言，点赞，支持一下呗，我不喜欢辣椒切丝炒的感觉，一个是容易软，另外一个就是没口感，也不喜欢掰成块，感觉不整齐，就喜欢这样大块的感觉，一顿我能吃一盘子

大口喝酒（我不会，遗憾）大块吃肉，吃菜，人生几何，哈哈，开心，欢迎朋友们在留言区留言，分享你家乡特色美食的做法

4、辣椒炒肉的做法

辣椒炒肉的做法如下：

用料：青辣椒4个、猪瘦肉适量、食用油、生抽、盐、香油、姜丝。

1、青椒去蒂去籽洗净。

2、切成辣椒圈。

3、猪瘦肉斜切成细丝。

4、猪瘦肉用少许香油和少许生抽腌制3分钟。

5、炒锅上火烧热，放食用油，把姜丝放进去炒出香味。

6、放腌制过的瘦肉丝。

7、翻炒至猪瘦肉变色断生，再放少许生抽翻炒。

8、把青辣椒圈放进锅里，翻炒均匀，放适量盐调味（注意，生抽本身是有咸味的，所以盐的量要少一点）。

9、翻炒均匀就可以出锅了。

10、炒好的辣椒肉丝可以装盘上桌了。

11、每次炒这道菜的时候，都是很快被消灭掉的，辣一点，很下饭！如果不喜欢吃辣或者不能吃辣的，可以选择柿子椒来炒，也很好吃，只是没有辣味的过瘾。