1、青椒包肉馅的家常做法

辣椒包肉馅准备材料到材料的烹制，最后均匀搅拌。

做法—：

准备用料。鸡蛋、猪肉、小香葱、生姜、生粉、食用油、食用盐、花椒、青椒。将小香葱切成末备用，生姜切成末备用，将生姜末和葱末倒入肉馅中拌匀，在准备一个鸡蛋将蛋黄取出，蛋液倒入肉馅中搅匀，加入适量的生粉和调味料。

用筷子将调好的肉馅装入洗好的青椒内，装好备用。将油加热后放入花椒，炸过出味后，可将花椒取出，将青椒肉末放入油锅中煎至两面，倒入少许的水，加入一点点老抽，烧两分钟左右加入料酒，最后出锅装盘即可。

做法二：

准备用料。青椒、淀粉、肉末、生抽、葱、姜、料酒、盐、蒜、白胡椒。猪肉末加葱蒜末、料酒、生抽、白胡椒、少量少许淀粉、几滴芝麻油搅拌出浆后静置腌10分钟，同时把青椒去头和大部分籽后把肉末用小勺塞到青椒里面，锅里抹油并抹上一点盐，保证青椒身上都沾上油但不过量，7成火候煎至一面出虎皮后，小心翻过另一面再煎至虎皮。

中间可以适当均匀撒一点点盐主要是青椒软后会容易吸收盐，出锅前撒上一两勺生抽后均匀到青椒上，调小火或关火，盖锅盖焖一分钟即可。

2、青椒包子馅怎么做

1、将酵母放入面粉中拌均，将温水慢慢倒入面粉中，搅拌成棉絮状，和成面团，醒发1小时。

2、将酱肉粒放入容器中待用。

3、将黄瓜，青椒分别切成丝，装入大碗中待用。

4、将精盐放入黄瓜，青椒中腌一会儿。

5、将黄瓜青椒挤干水分，放入酱肉粒碗中。

6、加入葱姜末，精盐，五香粉，味精搅拌均匀。

7、将醒发好的面团，放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。

8、开始包包子了。

9、将包好的包子，放入蒸锅中。

10、大火蒸8分钟，即可出锅装入盘中上桌食用了。

做法二、

1、青椒加鸡蛋，对少许虾皮。

2、韭菜、虾爬子肉加鸡蛋

3、烫过的萝卜加剁碎的冻豆腐

4、白菜里加多一些粉头儿 只要是菜类的搭配好了都能做成馅，也比较有营养。饺子或包子的面要想发起来，只要放一些泡打粉，十分钟后就发了。

3、辣椒包肉馅的做法百度一下

辣椒包肉馅的做法百度一下

4、肉馅儿包子怎样才能让肉馅儿成为一团不散开

【包子做法】主料:面粉,肉馅;配料:洋葱,青椒,小葱,姜,老抽,酱油,盐,酵母粉,花生油

做法:

1、面粉加水和发酵粉合成面团。

2、发酵成这种程度，呈蜂窝状即可。

3、把发好的面揉好

4、猪肉打成肉馅，葱姜切成末，元葱剥好，

5、元葱和青辣椒切成细末

6、先把肉馅加入酱油、盐和花生油调好，再把元葱和青辣椒加入到调好的肉馅。

7、搅拌均匀，馅料就调好了。

8、发好的面揉匀，揪成小剂子

9、擀成圆形的薄饼

10、皮放在手心，包入调好的馅料。

11、顺着一个方向捏，最后收口，包子就完成了

12、肉馅包子要包小点，二次发酵一下才好吃。

13、二次发酵后，锅里加入凉水，篦子上抹点油，上锅蒸20分钟即可出锅。

14、营养美味的元葱青椒肉包子，开吃喽

小贴士:1，面团要发酵到位，二次发酵不要省略，这样包子皮会很软。2，用不锈钢锅蒸建议冷水上锅。