1、简单好做的青椒木耳炒鸡蛋怎么样做味道鲜美，上桌非常受欢迎？

青椒木耳炒鸡蛋\u200d

用料

鸡蛋 4个

青椒 1个

木耳 1把

料酒 1勺

生抽 2勺

陈醋 1勺

蚝油 1勺

白糖 1勺

玉米淀粉 1勺

家常快手青椒木耳炒鸡蛋的做法

准备好所有食材

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两勺生抽➕一勺陈醋➕一勺蚝油➕一勺白糖➕一勺淀粉➕适量清水搅拌均匀

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青椒切丝，黑木耳提前泡发，鸡蛋加料酒打散

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油热爆香蒜末葱白

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倒入蛋液滑炒成熟，盛出备用

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下入青椒黑木耳翻炒均匀

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倒入炒好的鸡蛋，倒入碗汁翻炒均匀

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收汁

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装盘

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请你吃

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超级下饭

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好吃到飞起

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巨好吃

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2、木耳青椒炒鸡蛋的做法

1、准备食材：木耳，青椒，红辣椒，鸡蛋，葱，姜，蒜，盐，鸡精，生抽，料酒，米醋。

2、木耳要提前30分钟放在温水中泡发，然后取出来去掉根蒂，撕成小块备用。鸡蛋打散搅拌成蛋液备用。

3、青椒和红辣椒清洗干净，切成细丝，葱切丝，姜切丝，大蒜拍扁切小块备用。

4、锅里放入水加热到沸腾以后，放入木耳焯水一分钟，用漏勺取出控水备用。

5、起油锅，油温五成热放入鸡蛋炒成鸡蛋块，盛出来备用。

6、另起油锅，油温六成热，放入葱姜蒜爆香，接着放入青辣椒，红辣椒煸炒至断生。

7、放入木耳继续煸炒，最后加入鸡蛋，放入准备好的调料调味，全部成熟以后即可出锅装盘。

3、青椒木耳炒鸡蛋怎样才能做得家常美味又营养丰富？

想必大家也都感觉到了，最近这段时间，天气变得越来越热了。很多朋友表示自己的胃口也是变得不是很好，不想要吃东西了。作为一个喜欢尝试各类美食的小吃货，小编很少会不想吃东西。如果是不想吃美食的话，那么来上一份美味的青椒木耳炒鸡蛋就是很不错的选择啦，让人越吃越想吃。

在我们大厨身旁学了很长时间的小编，也是学会了一些简单的美食的做法，青椒木耳炒鸡蛋就是其中一种了。青椒木耳炒鸡蛋这道美食不仅仅是吃起来味道很好，而且也有着很高的营养价值，含有丰富的蛋白质和维生素等营养物质。我们在做青椒木耳炒鸡蛋的时候，专门搭配了好吃的桃园建民牛肉耗辣椒，滋味也是更好啦。接下来，我们简单为大家说一说教你好吃下饭的青椒木耳炒鸡蛋，家常美味又营养丰富，家人特喜欢。

美味的青椒木耳炒鸡蛋

食材：鸡蛋、木耳、青椒、桃园建民牛肉耗辣椒、大葱、生姜、胡椒粉、酱油、料酒、味精、盐

做法：1、我们需要先把木耳放入清水里面，浸泡一段时间，泡好之后，捞出来，冲洗干净后，撕成小朵；备用；

2、再把鸡蛋打入干净的小碗里面，加入适量的温水和盐，用筷子搅拌均匀，制作成鸡蛋液；备用；

3、接下来，把青椒冲洗干净，切开之后，去掉辣椒籽，用刀把青椒切成小块；把姜冲洗干净，沥干水后，用刀切成姜丝；备用；

4、接着，把大葱冲洗干净，去掉根部和黄叶子等杂质，再用刀把大葱切成葱花；备用；

5、然后就可以热锅烧油了，等到油热后，放入葱姜爆香，倒入搅拌好的鸡蛋液，翻炒到鸡蛋成块后，再盛出来；

6、再次热锅烧油，放入葱姜和辣椒碎爆香一下，放入鸡丝、炒好的鸡蛋、木耳和青椒块，加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、胡椒粉、酱油、料酒、味精和盐，翻炒到成熟入味；即可；

怎么样，看到这么美味的青椒木耳炒鸡蛋以后，你是不是也饿了呢？那就快学习一下怎么制作美味的青椒木耳炒鸡蛋吧，而且一定要记得搭配上美味的桃园建民牛肉耗辣椒，这样青椒木耳炒鸡蛋会更美味，好好犒劳一下自己的胃吧。

4、下饭菜青椒肉丝

青椒肉丝，木耳炒蛋，蒜蓉油麦菜

青椒肉丝（ 鸡胸肉版 ）

主要食材：鸡胸肉，尖青椒，可以换成猪里脊肉，也可以换成柿子椒，彩椒。

腌制料：黄酒/料酒，盐，白胡椒粉，玉米淀粉，蛋清。

炒制调味料：葱花，蒜末，生抽，老抽，糖，盐，鸡精，水淀粉（ 清水 + 玉米淀粉 ）

1.鸡胸肉，洗净，去筋膜，切丝，青椒洗净切开，去除白丝，去籽，切丝。

2.鸡胸肉丝，加入白胡椒粉，黄酒/料酒盐，玉米淀粉，蛋清，搅拌均匀，腌制片刻（ 去腥，上底味 ）。

3.锅中倒油，加入腌制好的肉丝，迅速翻炒，炒散，肉丝炒至变色，盛出。

4.锅中倒油，加入葱花蒜末炒香（喜欢吃辣的 这里还可以加点干辣椒）

5.加入青椒丝，翻炒。

6.青椒炒至稍变软，倒入鸡胸肉丝翻炒。

7.加入生抽，老抽，糖，盐，鸡精，调味调色，加入水淀粉勾芡，翻炒均匀（ 喜欢颜色深一点的，加一点老抽，不喜欢颜色深，就只加生抽 ）

木耳炒蛋

主要食材：木耳，鸡蛋，小香葱碎。

调味料：葱花，生抽，盐，鸡精。

1.木耳提前泡发，去根，撕小朵。

2.鸡蛋打散，炒熟待用。

3.锅中倒油，加入葱花炒香。

4.倒入木耳翻炒，适量生抽调色。

5.加入炒好的鸡蛋，翻炒

6.加入盐，鸡精调味，小香葱碎，翻炒均匀。

蒜蓉油麦菜

主要食材：油麦菜

调味料：葱花，蒜末，盐，鸡精。

1.油麦菜洗净，切段，蒜切蒜末，葱切葱花。

2.锅中倒油放入葱花，一半蒜末炒香。

3.倒入油麦菜翻炒。

4.炒至变软后，加入蒜末，盐，鸡精调味，翻炒均匀。