1. 岳云鹏馄饨三人行是哪一场？
2. 刘一帆在厨师界到底算个什么水平？

岳云鹏馄饨三人行是哪一场？

这是岳云鹏在2022年德云社北展跨年专场时演出时的一个包袱。

当时岳云鹏和郭老师于大爷三个人一起说群口相声，期间岳云鹏跟郭老师回想当年怎么不容易，郭老师带着这些徒弟大冬天的去撂地演出，因为天冷烧饼给郭老师买了一碗馄饨，说到这时，于大爷就开始打岔抖包袱，说岳云鹏吐字不清！很有意思的一小段，可以在优酷或微博找来看完整版。

1. 岳云鹏馄饨三人行是在2021年的春节联欢晚会中的一场表演。
2. 这场表演之所以被称为岳云鹏馄饨三人行，是因为岳云鹏作为主持人，在表演中与其他两位嘉宾一起演绎了一个有趣的馄饨制作过程的小品。
3. 这场表演延伸了春节联欢晚会的传统元素，通过幽默搞笑的方式展现了中国传统美食馄饨的制作过程，为观众带来了欢乐和笑声。

刘一帆在厨师界到底算个什么水平？

偶尔看过一次他的节目，演示炒饭，结果炒到锅边四周全是饭粒，真正的业余水平，再看他表演整鱼脱骨，电视里只演了刚开始下刀，然后就演把鱼骨从鱼嘴里抽出来了，没有任何中间环节，一看就是摆拍，任何技术含量都没有，就是一个专业演员跟厨师不搭边

厨师这一行当，有拜师的规矩也相对传统，那些拜在名厨下的，自然机会多，现在上节目，各种社会活动，还可以去个好餐厅做大厨，或者顶个招牌自己做老板，当然这类人不能说手艺非常好，但是至少在某一个菜系还算是领头羊，如果有比他好的，都会互相排挤，同行是冤家一点没错，还有一类是科班出身，也没正式拜师，就跟着学，慢慢成长，在这过程中，你要生存，也是需要打压别人，贬低别人，自己才有活干，自己做的是做正宗，最好的。其实厨房分很多工种，按老法来说，厨房的灵魂不是会上灶炒菜的炮台，而是切配，幕后的往往不起眼，技术要求更高。厨师又很想医生，分专科和全科，一个人基本不可能是顶级医生，什么病都能看，你让一个看脑子的，去看，都不知道怎么看，当然也有些是可以想通，就拿刘来说，最多也只是个全科医生，什么都能做，都能比划几下，但是单拿一项和其他人比，更肯定是不行的，你杀鱼杀海鲜，比不上做了几十年的水台，你做白案，比不了做白案的，等等，他的红无非外形，或者会说话，或者有，有机会。这也很正常，其他厨师也是比不了的，所以有些节目容易当然是剧情需要，刘的总体水平还是有一些的，只是不能单比，他就是个全科厨子。这是我的想法。

米其林三星厨师

这位厨神刘一帆在主世界还是有很高地位的，尤其擅长西餐的一些做法，曾经也参加过一些类似于厨王争霸新出驾到的做菜类节目。伯从这些都还是可以看出，是有一定的主持功底的。对于食材的了解及运用都还是很厉害，号称去过20多个国家，了解了当地的

我是厨王争霸、星厨驾到之类的忠实观众，只要我发现的做菜类的节目都会追。尤其是这期的《厨王争霸》，我几乎每一集都在追。

我个人感觉刘一帆不怎么会做中餐吧，他绝大部分所发表的评论与观点，都是站在西餐的观点，用西餐的方式怎么煮啦，低温烤鸡肉很有技术啦之类的，如果是他做的话会用怎样的方式啦吧啦吧啦。十之八九都是西餐方式。

但是中餐绝对是他的软肋，这么多年的节目追下来。我认为刘既对中餐饮食文化不甚了解，制作中餐的水平也绝对一般。他会一直在节目里讲xx之类的是哪个欧洲国家的什么传统吃法，但是绝逼看不到他能对某道中餐能逼逼出这么多话。

一个能包罗万象，什么美食都能去接纳的吃货才是真吃货。一个能什么美食都研究并且兼容并包的厨子才是真厨子。

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