肉丝和青椒面怎么炒才好吃,青椒肉丝面的做法
2024-01-19 本站作者 【 字体:大 中 小 】
1、青椒肉丝面的做法
青椒肉丝面的做法如下:
用料:挂面 100克、青椒 1勺、猪肉 1块、干红辣椒 2个、葱 一段、姜 2片、黄豆酱 1勺、料酒 1勺、生抽 1勺、蚝油 半勺、老抽 半勺、盐 1小勺、淀粉 1勺。
步骤:
1、猪肉清洗干净,切成肉丝。
2、加入一勺料酒,加入一勺生抽,加入一勺淀粉,1小勺盐。
3、搅拌均匀,腌制15分钟。
4、青椒切丝。
5、姜切丝,葱切碎,干红辣椒切段。
6、炒锅中加入适量花生油烧热,放入葱姜蒜爆香,加入黄豆酱,用小火炒至片刻。
7、放入肉丝快速划散。
8、加入半勺老抽,半勺蚝油。
9、加入适量清水煮开。
10、倒入青椒丝翻炒均匀,汤汁浓稠关火盛出。
11、锅中加入适量清水煮开,加入面条煮熟。
12、面条捞出,放入碗中。
13、将炒好的肉丝倒在面条上。
14、吃的时候搅拌均匀即可,太好吃了。
2、青椒肉丝面的做法步骤
1、主料:面条、青椒、里脊肉。
2、辅料:葱、姜、料酒、酱油、食用油、盐、淀粉。
3、
(1)食材准备好洗净。
(2)青椒去蒂,剖开去籽斜切成青椒丝。葱切葱花备用,猪肉切成肉丝备用。
(3)肉丝加适量酱油,淀粉,料酒用筷子拌匀放置5分钟就。
(4)锅中倒入适量食用油,油热放葱花爆香。然后放入肉丝翻炒。
(5)肉丝炒到大概七八成熟的时候加青椒丝,然后可以微微在放点酱油翻炒大概2分钟加盐翻炒均匀。
(6)锅中加水,水开了下面煮至面条断生捞入碗中
(7)把刚炒好的青椒肉丝倒在面上,拌匀开吃吧。
3、青辣椒肉丝炒面的做法,青辣椒肉丝炒面怎么做
主料
青辣椒
6个
猪肉
100克
面条
500克
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱
适量
香油
适量
味精
适量
步骤
1.将青辣椒清洗干净,去籽、辣筋
2.斜切成长棱形
3.猪肉切丝,葱切花备用
4.烧一锅水,水开下面条煮八分熟,捞出放凉水备用
5.油烧热后,先下小葱,炸一下锅,紧接着放入肉丝炒至变色
6.下青辣椒翻炒挪红姐菜谱是单独炒的青辣椒,我为了省事直接放里面炒了 下回再实践吧
7.加酱油翻炒片刻,加盐、味精、香油快速翻炒一下
8.倒入控干水分的面条
9.迅速翻炒出锅
10.很想哦
小贴士
1.这种辣椒有些辣,不能吃辣将辣筋抽掉;
2.去除青辣椒籽及辣筋的时候一定要带个一次性手套,要不火辣辣的很难受的说;
3.面条煮八分熟即可,不要太烂了哦;
4.面条最好用细面条,这样的粗面条不好入味。
4、青椒肉丝面的做法
青椒肉丝面的做法如下:
操作材料:面条(生)100克、肉丝100克、青椒4个、蒜瓣2个、生抽适量、盐适量、淀粉、料酒。
1、将肉切丝,加适量生抽、淀粉、料酒用筷子拌匀放置5分钟就。
2、青椒去蒂,剖开去籽斜切成青椒丝。蒜切丝备用。
3、将锅内放入适量的油,烧热,放入蒜丝,肉丝,爆炒至肉变色。
4、肉丝炒到大概七八成熟的时候加青椒丝,然后可以微微在放点酱油翻炒大概2分钟加盐翻炒均匀。(喜欢有汤汁的同学可以用清水加点淀粉搅匀倒入勾点汤也是极好的。)
5、锅内还有剩下的油,放入适量的水。
6、配菜处理好了,下面开始煮面条。面条开水下锅,用筷子搅拌开防粘。再次煮开后淋入少许凉水,反复2次,面条煮至八分熟捞出。
7、将煮好的面条和汤放入碗内。
8、把刚炒好的青椒肉丝倒在面上,喜欢香油的同学滴几滴香油,好了拌匀开吃吧。(注意:面条不要煮太久,烂了不好吃,青椒肉丝炒的时候味道要重点,毕竟面条是白水煮的。)
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