1、肉夹馍怎么做

做法如下：

第1步、准备五花肉。

第2步、准备青椒，香料，冰糖，葱段。

第3步、煮锅内加水，放入切好的肥搭瘦的五花肉，加入料酒，葱段，姜片，进行绰_。

第4步、将五花肉捞出反复冲洗。

第5步、电饭锅内胆放入五花肉加入清水，加入食盐，加入料酒，将所有香料洗去灰尘，放入锅中，加生抽，老抽。

第6步、电饭锅开启肉类键煮制60分钟。落气后开盖用漏勺捞出香料。

第7步、准备面粉。

第8步、酵母粉用温水浸泡。

第9步、酵母液表面浮起泡沫时即可使用。

第10步、将酵母液倒入面粉中。

第11步、揉成光滑的面团盖上保鲜膜进行发酵。

第12步、发酵至2倍大。

第13步、取出面团轻拍排气。

第14步、分成8个小面团。

第15步、取一个面团擀成长椭圆形。

第16步、然后对折。

第17步、然后卷成卷。

第18步、擀成饼放入烤饼铝锅内。

第19步、依次烙好8张饼。

第20步、将卤好的五花肉捞出，同青椒、大葱一起剁碎。

第21步、浇上卤汁即可。

2、家常菜做饭大全

3、辣椒怎样做好吃？

请问辣椒怎样做好吃？

4、想要做肉夹馍里的肉，是怎么做的呢？

首先我们选肥肉相间的猪肉，不要全部用瘦肉，把肉洗干净切成稍微大一点的块，凉水下锅倒入一点料酒，葱段，姜片，焯水血沫后洗干净控水备用，锅里放油放入一把冰糖转小火炒个糖色，腊汁肉是用腊汁煮出来的肉，但它不同于用烟熏出的干腊肉，也不同于用卤法制作的卤肉；制作腊汁肉时不用加糖来调色，也不加姜、葱、料酒等；用的只是几味中草药及香料。

五花肉洗净后切成大块，然后焯烫一下取出，切成小丁，也可以最后炖好后再切碎。将处理好的肉丁放入另一锅中，加入高汤，料酒，酱油，冰糖，辣椒，盐，桂皮，香叶，姜片，八角，花椒，热锅凉油起锅，加入冰糖炒糖色，一定小火炒，糖色炒好放入肉快速翻炒，使肉均匀裹上糖色，加入葱姜，花椒，八角，桂皮炒香后加开水，生抽，料酒，水要没过肉。当然如果有砂锅的话，也可以把五花猪肉和小编上述所说的调料一起放入砂锅里炖煮，味道可能更好。当然也可以用铁锅，炖的时间越长越入味，肥而不腻，香而爽滑。水再次烧开后，倒入砂锅内，小火炖约1.5----2小时，直至肉烂，加适量盐然后开中大火使肉入味并收计，约十分钟汤汁浓稠即可关火。

这样做的炖肉肥而不腻，肉烂还香，特别入味，把肉块放到案板上，剁碎，加入辣椒碎，葱碎，香菜末，再浇点炖肉的汤汁，放入热气腾腾的肉夹馍里，尽情享受美味吧，自己做的肉夹馍相当“有料”。

香菜，青椒，蒜瓣切碎，卤肉切碎。所有材料放入碗中加入一些卤汁，也可加入一些辣椒油拌均匀即好。取一个小饼用手分开，加入卤肉馅，即可食用。