1、黄豆青椒炒肉的家常做法大全怎么做好吃视频

2、青椒炒青黄豆的做法？

青黄豆是黄豆的嫩身豆，它含有的营养素比较全面，并且含量丰富，其中的蛋白质、钙、铁等是猪肉含量的好几十倍，而且价格比猪肉还便宜很多，现在已经被很多的人们做成各种不同的美食放到了餐桌上。

青黄豆炒肉末就是其一。但是很多人不知道其中关键的一步，炒出来的青黄豆，要么不熟，要么烧糊，太硬了。其实，只要记住其中关键的一步，就可以做出一道青翠细嫩的炒青黄豆了。

所需食材：青黄豆，新鲜猪肉，青辣椒，红辣椒，蒜

做法如下：

1、青黄豆买新鲜剥出来的，猪肉剁成肉沫，用盐、生粉、生抽腌十分钟左右，青辣椒两三个切圈，红辣椒一个切碎，大蒜拍碎。

2、把青黄豆倒进沸水里煮2分钟左右，捞出用凉水冲洗一遍，沥干水，这是很重要一步，黄豆比较难熟，煮过以后的青黄豆已经七八分熟，而且颜色青翠。

3、热锅上油，先炒肉末，待肉末变色后即可盛出。再另炒青黄豆，翻炒1-2分钟后放青、红辣椒及蒜，再倒入肉沫，一起翻炒，2-3分钟后即可出锅了。

青黄豆炒肉末，不仅美味又有营养，做起来也简单，还超级下饭哦！

大家有时间可以在家自己做，相信家里的小孩肯定很有兴趣。

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3、豆子炒肉怎么做好吃，豆子炒肉的家常做法

主料

毛豆

500克

肉

200克

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

味精

适量

小青椒

适量

大蒜

2瓣

步骤

1.买回来的毛豆自己剥的哦

2.把豆子洗净

3.准备的小青椒和肉

4.肉切片，青椒切碎，大蒜切片

5.锅里放一点点油，把肥肉炸出油

6.肥肉炸么透明了就放瘦肉，炒到变色就盛出来备用

7.接下来炒豆子

8.炒一会儿就把辣椒和大蒜放入

9.辣椒快熟了就放入肉

10.因为豆子比较难熟，所以放一点点水焖一下，水不要太多了，水干了就可以出锅了

小贴士

无

4、黄豆炒青椒

1、干黄豆用水泡发，最好是用开水煮熟，因为黄豆不容易熟，先煮熟了超低时候就不那么费力了，青椒洗净。

2、锅烧热，放入适量的油再次烧热，倒入泡好的黄豆，翻炒一下。

3、青椒洗净后，切粗丝备用。

4、加入适量的温水，炒至收干，黄豆差不多就熟烂了，这时放入适量的盐，五香粉，翻炒一下。

5、炒至青椒断生，调入适量的鸡精。