菠菜饼青椒肉丝面怎么做,这16款美味面食每一款都巨好吃
2024-01-17 本站作者 【 字体:大 中 小 】
1、这16款美味面食每一款都巨好吃
这16款美味面食每一款都巨好吃
1.鸡蛋火腿炒面
食材:鸡蛋+面条+火腿肠+老干妈+葱花+调味料,做法:火腿肠切片、香葱切段备用,锅中水开下面条煮熟捞出过凉水备用,碗中打入鸡蛋打散,锅中热油下锅煎至定型,用铲子切小块,加入火腿片炒至表面微焦,加入面条,两勺老干妈、两勺生抽、一勺耗油、一勺老抽,少量鸡精,搅拌均与即可,出锅前撒上葱花。注意:一个人的量调料减半,以防太咸了。
2.香菇肉末拌面
食材: 瘦肉+香菇+蒜+调味料,做法:瘦肉剁末,香菇切片、香葱切段备用,锅中水开下面条煮熟捞出过凉水,调酱汁:两勺生抽、一勺老抽、一勺耗油、适量盐和鸡精、一勺淀粉加入大半碗清水搅拌均匀备用,锅中热油下肉末炒至肉末变色,加入蒜末炒出香味,加入香菇炒至香菇变软,加入调好的酱汁盖上盖子焖1到2分钟,大火收汁直至汤汁浓稠撒上葱花,最后淋在煮好的面条上即可。
3.番茄鸡蛋刀削面
食材:鸡蛋+刀削面+番茄+葱花+调味料,做法:番茄打上十字刀,用开水烫去皮,切块备用,锅中热油下鸡蛋,煎至鸡蛋熟盛出备用,锅中水开下入面条煮熟捞出过凉水备用,锅中下少许油,加入番茄炒出沙,加入一勺番茄酱、适量盐和糖,加入200毫升清水和荷包蛋,焖汁汤汁变浓稠即可,最后淋在面条上,撒上葱花即可开动啦~
4.火腿炒土豆粉
食材:土豆粉+鸡蛋+火腿肠+青菜+调味料,做法:火腿肠切块、青菜清洗干净,鸡蛋碗中打散备用,锅中水开下土豆粉,煮至浮起,捞出过凉水备用,锅中热油下鸡蛋煎至定型盛出备用,锅中放少许油下火腿片和青菜炒至变软加入鸡蛋和土豆粉,加入生抽、老抽、耗油各一勺,鸡精、盐白糖搅拌均匀即可。
5.番茄肥牛面
食材: 面条+肥牛+番茄+洋葱+葱花+调味料,做法:番茄打上十字刀,用开水烫去皮,切块备用,洋葱切丝备用,锅中水开下入肥牛焯水10秒捞出备用,锅中下少许油,加入洋葱炒香,加入番茄和适量盐炒出沙,加入肥牛番茄酱、白糖、生抽煮熟,锅中下面条煮熟捞出淋上番茄肥牛撒上葱花、芝麻即可。
6.黑椒牛柳意面
食材: 意大利面+牛肉+洋葱+青红椒+调味料,做法:牛肉切丝,加入料酒、生抽、淀粉各一勺,半勺老抽、半勺黑胡椒搅拌均匀腌制20分钟左右,调酱汁:两勺生抽、一勺老抽、一勺淀粉、3勺胡椒酱、少许清水,锅中水开下意面加一点盐和油煮熟捞出过凉水,锅中热油下牛肉炒至变色,加入青红辣椒丝和洋葱丝炒至断生,加入意面,淋上酱汁,大火翻炒,意面裹满汤汁即可。
7.那不勒斯意面
食材: 意大利面+香肠+洋葱+蒜+小米辣+调味料,做法:香肠,蒜、小米辣、洋葱切好备用,锅中水开下意大利面,加少量盐和油,煮熟捞出过凉水备用,锅中热油下蒜片、洋葱、小米辣炒炒香,加入香肠、三少番茄酱、-勺耗油,适量黑胡椒和盐,捞出意面沥干水分放入锅中翻炒均匀即可。
8.葱油拌面
食材: 香菜+面条+调味料,做法:香葱切段备用,锅中水开下面条煮熟捞出过凉水,锅中放宽油,下葱段炒至葱段焦黄,捞出干葱段,加入两勺生抽、一勺老抽、适量白糖和盐搅拌均匀,面条捞出沥千水分,淋上葱油搅拌均匀即可开动啦~
9.榨菜肉丝粉
食材:瘦肉+米粉+榨菜+葱+调味料
做法:锅中水开下米粉煮至熟,捞出用流动睡冲洗两遍,放一边沥干水分备用,瘦肉切丝,放姜片、一勺生抽、一勺淀粉、少许胡椒粉、盐和油搅拌均匀腌制10分钟,锅中热油下肉丝炒至变色,放葱姜、豆瓣酱炒出红油,放入榨菜翻炒两下,加入一碗开水,放适量胡椒粉、生抽、麻辣鲜调味,煮上一分钟,加入米粉,撒上葱花即可开动啦~
10.肉末炸酱面
食材: 瘦肉+香葱+面条+蒜+青红辣椒+调味料,做法:瘦肉剁末,香葱、蒜、辣椒切好,锅中水开下面条煮熟捞出过凉水备用,调酱汁:两勺生抽,老抽、耗油、淀粉、甜面酱各一勺,胡椒粉、鸡精、香油、白糖50毫升清水搅拌均匀备用,锅中热油下肉末炒至变色,下葱蒜炒香,倒入调好的酱汁,加入青红辣椒段,大少翻炒收汁,最后淋在面条上即可。
11.油泼面
食材:宽面条+葱+姜+豆芽+青菜+辣椒面+调味料,做法:锅中水开下宽面条煮至熟,捞出用流动睡冲洗两遍,沥千水分放碗青菜、豆芽放入面汤中烫熟捞出放碗中备用,葱、蒜切末加入面条里,同时也加入辣椒面,最后锅中热油淋入面条里,适量盐和鸡精、三勺生抽、一勺醋,搅拌均匀即可。
12.麻酱拌面
食材:刀削面+芝麻花生酱+小米辣+葱花+蒜末+辣椒面+芝麻+黄瓜+香菜,做法:香葱、蒜、辣椒切好,锅中水开下面条煮熟捞出过凉水备用,调酱汁: 蒜末、葱花、小米辣、辣椒面,淋上热油,盐、鸡精和白糖少许,两勺生抽、一勺耗油、一勺香醋,两勺芝麻酱、一勺花生酱搅拌均匀,面条沥干水分装盘,淋上调好的酱汁,搅拌均匀即可。
13.番茄土豆焖面
食材:面条+番茄+土豆+蒜+调味料,做法:番茄、土豆去皮切丁备用,锅中热油下土豆煎至表面微焦,加入番茄丁和蒜末炒出沙,加入两勺生抽、两勺番茄酱、一勺耗油、半勺白糖,适量盐搅拌均匀,锅中加入一碗清水,放入面条,盖上锅盖焖至面条熟透,汤水收汁即可
注意:怕面条糊锅,可提前煮好面条,中途不用加水,放完调料搅拌均匀即可。
14.咖喱面
食材: 面条+咖哩+玉米粒+青菜+大虾+水煮鸡蛋,做法:大虾洗净开背用料酒、黑胡椒粉、盐腌制10分钟,锅中水开下面条煮熟,捞出过凉水,青菜就面汤烫熟捞出备用,锅中热油煎大虾,煎至金黄取出,就着煎虾的油直接加水,水开下玉米粒,咖哩,化开后加一勺老抽、辣椒红油搅拌均匀,最后面条沥干水分装盘,淋上酱汁,摆上鸡蛋、大虾、青菜即可即可。
15.青椒肉丝面
食材:面条+青椒+瘦肉+慈姜+木耳+调味料,做法:青椒、瘦肉、木耳切丝,葱姜切好备用,肉丝加入一点料酒,一勺淀粉腌制几分钟,锅中热油加入肉丝翻炒至肉丝变色,加入两勺生抽、一勺老抽炒至上色,加入木耳、青椒丝、大蒜、姜丝、适量盐和耗油炒出香味,炒熟后盛出备用,锅中水开下面条,煮熟捞出装盘,面汤中加入葱花,适量生抽、耗油盐,搅拌均匀盛入面碗,加入炒好的青椒肉丝即可。
16.酸汤面
食材: 面条+葱蒜+青菜+白芝麻+香菜+调味料,做法:锅中水开下面条煮熟,捞出放碗中,青菜就面汤烫熟捞出摆在面条上,调酸汤:葱蒜、辣椒面、白芝麻放碗中,淋上热油炮出香味,加一勺生抽、两勺陈醋,适量盐和鸡精,加入适量的面汤。酸汤就做好了,面汤捞出放入酸汤,放上香菜,葱花白芝麻即可开动啦~
2、吃一碗暖乎乎的青椒肉丝面吧
吃一碗暖乎乎的青椒肉丝面吧
▪做法
1、腌一下肉丝。料酒1勺 生抽1勺 盐适花椒面适量 淀粉1勺 油1勺,抓匀腌半个小时。
2、青椒切丝备用。调一碗料汁,生抽1勺 蚝油1勺 老抽半勺 糖半勺 十三香适量 清水半碗搅拌均匀。
3、油热把肉丝炒变色盛出来。爆香葱蒜花椒面,放入青椒丝炒断生,倒入肉丝和料汁,翻炒均匀,勾芡出锅。
4、碗底放生抽1勺 蚝油1勺 鸡精适量,面煮熟捞出来。放上一大勺青椒肉丝 就可以开吃啦 ️
3、青椒肉丝面的做法步骤
1、主料:面条、青椒、里脊肉。
2、辅料:葱、姜、料酒、酱油、食用油、盐、淀粉。
3、
(1)食材准备好洗净。
(2)青椒去蒂,剖开去籽斜切成青椒丝。葱切葱花备用,猪肉切成肉丝备用。
(3)肉丝加适量酱油,淀粉,料酒用筷子拌匀放置5分钟就。
(4)锅中倒入适量食用油,油热放葱花爆香。然后放入肉丝翻炒。
(5)肉丝炒到大概七八成熟的时候加青椒丝,然后可以微微在放点酱油翻炒大概2分钟加盐翻炒均匀。
(6)锅中加水,水开了下面煮至面条断生捞入碗中
(7)把刚炒好的青椒肉丝倒在面上,拌匀开吃吧。
4、为什么自己在家煮的面条,味道都是非常寡淡的?
面条是除了米饭以外最常吃的主食,但很多人并不爱吃。因为水煮面条太过于寡淡,没什么味道。煮面条的秘诀在于其搭配的菜肴,好吃的臊子能让寡淡的面条拥有不一样的口感,面食搭配蔬菜吃也会更健康。
1、番茄鸡蛋面
食材:番茄、鸡蛋、面条、葱、盐、白糖、番茄酱、鸡精
做法:
1.将番茄用热水烫一下,去皮后切成小块
2.鸡蛋磕入碗中加点盐,用筷子搅拌均匀,葱切葱花
3.汤锅中烧开水,放点盐和油,放入鸡蛋面煮
4.炒锅中热油,先炒鸡蛋,炒成块后盛出备用
5.炒锅中再放少许油,放入葱花,炒出香味
6.倒入番茄块翻炒出汁,加点番茄酱,放炒好的鸡蛋炒匀
7.加适量的水煮开,放点盐、糖、鸡精调好味道
8.将煮好的面捞出,放入煮好的番茄鸡蛋汤中拌匀即可
2、榨菜肉丝面
食材:猪里脊肉200克、榨菜50克、大葱50克、盐2克、料酒10克、豌豆淀粉5克、猪油50克。面条适量
1.将猪里脊肉切成6厘米长的细丝,放入碗里
2.肉丝加盐、料酒、水淀粉上浆备用
3.将榨菜洗净,切成4厘米长的细丝待用
4.葱去皮洗净,切成段备用
5.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用
6.炒锅上旺火,下猪油烧热,放入肉丝炒散,下入榨菜丝翻炒几下
7.再放入葱段炒匀即可出锅
8.将面条放入沸水中煮熟后捞出,加上炒好的肉丝即可开吃
3、红烧牛肉面
食材:牛肉500克、面条500克、小白菜250克、水10杯、葱4根、姜2片、大蒜8粒、八角4粒、辣椒1根、酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙、麻油少许
1.将牛肉洗净切小块,氽烫去血水后捞出
2.起油锅,炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉
3.加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,用中火煮约1小时
4.水烧开,煮熟面条捞出,再烫熟小白菜
5.碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤,加入面条、青菜、牛肉拌匀即可
4、热干面
食材:面条、辣萝卜、香油、麻酱、酱油、盐、香菜
1.将辣萝卜切成丁,香菜择洗干净切碎
2.用香油将芝麻酱慢慢调成挂糊状,再加入适量酱油、盐拌匀
3.面条抖散下入沸水锅中,煮至八成熟时捞出沥干水份
4.将面条平摊在一个较大的平盘内,淋上香油,用电扇吹凉,防止面条互相粘连
5.将晾凉的面条在开水里快速烫一下,沥干水后装入碗内
6.将调好的芝麻酱料和萝卜丁倒在面条上,撒上香菜丁拌匀即可
5、酸辣小面
食材:面条、酱油、醋、盐、鸡精、辣椒面、香菜、榨菜
1.将适量的面条放入沸水中煮熟
2.锅中油烧热后,浇在辣椒面上,制成红油
3.酱油,醋,盐,鸡精,调成汁
4.捞出煮熟的面条,加适量的煮面条汤水,加入制好的红油
5.香菜切碎,榨菜切碎,加入面条中即可
6、青椒肉丝面
食材:肉丝150克、青椒两个、姜10克、老抽10ml、生抽15ml、白糖5克、料酒5ml、水淀粉少许
1.将肉丝加少许水淀粉搅拌备用
2.青椒洗净切丝,姜去皮切成姜丝
3.锅中放油,倒入姜丝爆香,下入肉丝翻炒至变色
4.再加入老抽,生抽翻炒均匀后,放入青椒丝,白糖炒匀即可关火
5.锅中水开后,加入少许油和盐,放入面条煮
6.面熟后,将面捞出,将青椒肉丝淋在面上即可
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