杭州孩儿巷美食,杭州孩儿巷美食推荐
2024-01-17 本站作者 【 字体:大 中 小 】
- 南通早餐美食排名?
南通早餐美食排名?
1.虾籽面
南通的虾籽拌面与葱油拌面类似,面条煮熟捞出、泼油,最后再加一勺红红的虾籽,香、鲜等多种气味弥漫在鼻尖,搅拌均匀后的虾子面,黏滑、有嚼劲,喷香浓郁,一碗吃下肚,胃和心都超满足。
2.扁豆饭
扁豆饭是一道非常“硬”的早餐,早上吃一碗,一直到中午都不会觉得饿,扁豆饭可以理解为焖饭,以扁豆、猪肉丁为主料,辅之以酱油、料酒、白糖与白米饭同炒后放入锅中焖熟,每一粒米饭油润饱满,咸香的肉味和米饭的清甜相融合。
3. 火 饺
火饺是南通一道传统早点,可以简单的理解为“炸饺子”,以烫面作皮包猪肉馅捏成饺子状下热油中炸制而成,火饺外壳酥脆,内里还有一层面团软糯Q弹,一大块鲜肉馅喷香流汁,趁热咬一口,满嘴爆汁。
4.豆腐脑
豆腐脑是南北方吃货公认的早餐标配,不过口味却不一样,北方咸辣,南方香甜。而南通,又是南北方之外不一样的烟火,这里的豆腐脑放的是紫菜、榨菜还有白胡椒,比北方的浓酱香辣清淡,比南方的甜腻清爽,混合了咸、鲜于一体,淡淡的胡椒味开胃提神。
5.红汤馄饨
红汤混沌在南通有四十多年的历史,它的核心和独特之处就在于那碗红汤,红汤是由酱油、猪油等料调制而成,口感方面了咸、鲜、香多种滋味,一碗热腾腾的红汤馄饨上桌,一口一个,面皮薄软,肉馅鲜嫩。
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