冰粉是哪里的特色美食
2022-09-06 【 字体:大 中 小 】
冰粉是哪里的特色美食
冰粉起源于西南地区,主要原料是冰粉树的果实,又称为珍珠莲,学名叫做假酸浆。冰粉是夏季著名的小吃。原产于秘鲁,国内主要在**、云南、广西等地区非常有名。还有重庆、贵州、湖南等地区也开始盛行夏季吃冰粉。
冰粉的介绍
冰粉为西南地区小吃,起源于云贵地区,是著名的夏季小吃。吃起来冰凉香甜,嫩滑爽口,并且还有生津解暑,清凉降火的作用。目前制作冰粉主要有两种方式:一是利用冰粉粉,这是最快捷的方式,兑水即可;二是用冰粉籽作原料,工艺更加复杂。火锅店、串串店等非主营冰粉业务的店铺多采购冰粉粉,而**摊贩、主营冰粉的老板则更多购买冰粉籽。
冰粉粉的做法
1.去除适量冰粉粉,倒入煮沸的水中;
2.搅拌三分钟,放凉后进冰箱冷藏一个小时左右冷藏一个小时左右;
3.备好红糖水;
4. 用勺子舀出果冻状的冰粉放入碗中,浇上一勺红糖水;
5. 放果干或新鲜水果。
冰粉的好处都有哪些
冰粉不仅是一道甜品,并且还有清热解暑的作用;夏天温度高的话,人难免会心烦气躁,容易引起上火,适当的吃一些冰粉也能起到去火的作用;如果食欲不振不想吃饭,也可以吃上一碗冰冰凉凉的冰粉,吃完之后就会发现自己的胃口好了,整个**非常的舒适。
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