1、青椒炒鸡肉的做法？

材料:青椒2个、胡萝卜1根、鸡胸肉2块、毛豆250克。

辅料:食用油适量，料酒适量，葱姜少许，盐1茶匙，糖1茶匙，生粉1汤匙。

1.青椒和胡萝卜洗净后，切成小块备用。

2.鸡胸肉洗净，切成小方块。大小和拇指指甲盖差不多。

3.将鸡丁放入盘中，加入葱、姜、料酒、盐、糖、生粉，轻轻抓匀。然后倒点食用油锁住表面水分，腌制10分钟。

4.炒锅烧热，倒入食用油，油多一点，先炒香葱和姜，再放入腌制好的鸡丁。

5.开中小火，快速翻炒至鸡肉变色，然后关火。

6.炒锅重新倒油，放入洗净的毛豆米，略炒变色。

7.加入少许水和盐，盖上盖子煮2~3分钟，直到毛豆熟透。

8.加入青椒丁、胡萝卜丁和刚炒好的鸡肉，再加入少许酱油，增加颜色和鲜味。

9.最后转高火，收汁上色。

10.将鸡胸肉放入锅中，放入青椒翻炒。

2、丁的做法，青椒胡萝卜鸡肉丁怎么做好吃，青

1.主料准备，然后都切成均匀的丁状

2.大小差不多一致就好

3.鸡肉切丁，然后放入四分之一勺盐，半勺五香粉，一勺耗油，一勺料酒，一勺酱油，一个鸡蛋清，拌匀腌制十分钟，以便入味

4.姜切细丝，葱蒜切末

5.热锅倒入一点油，倒入鸡丁，迅速滑炒，直到鸡丁变色

6.然后盛出备用

7.然后锅内再倒入少许油，放入葱姜蒜末炒出香味

8.接着倒入青椒和胡萝卜丁，迅速翻炒，期间一直是中火就可以。直炒到有些微微发软

9.然后放四分之一勺盐，半勺耗油，一点点五香粉，翻炒均匀，不用炒的很软，那样营养就减少了，口感也不好

10.接着倒入炒好的鸡丁，翻炒均匀就出锅拉

11.真的简单又好吃哦

3、青椒胡萝卜炒鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃

青椒胡萝卜炒鸡肉的做法

1.食材：辣椒切块、胡萝卜切片、鸡肉切片加生粉和生抽腌渍、蒜切末

2.鸡肉入沸水中抄烫并捞起

3.抄好的鸡肉

4.锅内放少许油加热，下入青椒和胡萝卜翻炒，并加入盐和糖调味

5.2分钟后加入鸡肉继续翻炒

6.加入适量生抽调味

7.起锅前加入蒜末翻炒一分钟

8.起锅装盘

4、鸡肉怎样炒好吃又简单

一、西兰花炒鸡肉

材料：鸡胸半片，西兰花一小朵，蒜少许。

做法：

1、烧开水放少许盐，将掰好的西兰花焯熟。

2、鸡胸切小块，放入一勺料酒、一勺生抽、少许食油、淀粉、五香粉和胡椒粉拌匀，腌制二十分钟以上备用。

3、锅内倒少许油七成热，将切好的蒜末倒入爆香。

4、倒入腌好的鸡胸肉大火炒熟。

5、最后倒入焯好的西兰花翻炒两下即可出锅。

二、青椒鸡肉胡萝卜

材料：鸡肉适量，青椒两颗，胡萝卜小半根，姜、蒜适量。

做法：

1、鸡肉切丁，加淀粉、胡椒、少量盐、生抽、姜蒜末和油，用手捏捏，拿保鲜膜盖住待用。

2、胡萝卜去皮切丁;青椒去心，冲洗，切丝待用。

3、热锅加少量油，烧热加入姜蒜爆一下，加入胡萝卜，翻炒，半透明后成起待用。

4、如果锅里还有油就不加油，没有了就加一点，然后加入腌制的鸡肉，翻炒几下就盛起，千万别炒熟了，热一下就好。

5、同上，如果锅里还有油就不加油，没有了就加一点，倒入青椒，大火爆炒几下，感觉有点半熟的时候，也就是青椒开始缩小的时候，把先前炒好的鸡肉和胡萝卜倒入。

6、加一点生抽，胡椒和盐，翻炒。 7、最后加一点水，大火收汁即可出锅。