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青椒黄豆芽肉丝怎么做好吃,请问一下肉丝炒豆芽菜怎样做才好吃?

2024-01-13 本站作者 【 字体:

1、请问一下肉丝炒豆芽菜怎样做才好吃?

绿豆芽炒肉丝

材料:

绿豆芽

肉丝

青椒少许

小葱少许

小红尖辣椒少许

盐适量

料酒适量

老抽适量

五香粉少许

姜适量

蒜适量

做法:

第一步:首先将准备好的青椒清洗干净后,切丝; 瘦肉也清洗干净后再切丝,放入碗中,再放入少量盐、老抽和料酒腌制15分钟左右。

第二部:将准备好的葱姜蒜和辣椒分别切片。

第三步:绿豆芽摘干净后再清洗一下。

第四步:锅里倒入食用油烧热,把放入处理好的葱姜蒜和辣椒倒进锅内炒香,再放入肉丝,快速翻炒均匀。

第五步:然后就可以放入洗干净的绿豆芽翻炒均匀。

第六步:炒至豆芽稍软时,放入盐、五香粉和老抽,翻炒均匀。

第七步:炒至豆芽九成熟时,再加入适量的青椒翻炒,炒至豆芽完全熟透即可。

第八步:最后就可以盛出装盘了。

这道家常小菜绿豆芽炒肉丝就做好了,闻起来香气扑鼻,美味好吃。喜欢的朋友赶紧动手试试吧。

温馨提示:

1、绿豆芽在食用方面,一般人均可食用,尤其适 宜长期吸烟者食用。但要注意的是,体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。烹饪方面,炒豆芽时应热锅快炒,使维生素C少受破坏。绿豆芽性寒,烹调时宜配上一点姜丝,中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋,既可防止维生素B1流失,又可以加强减肥作用。

2、绿豆芽不宜与猪肝同食。

3、猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

4、牛奶与瘦肉不合适同食,因为牛奶里含有大量的钙,而瘦肉里则含磷,这两种营养素不能同时吸收,国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1:1到1:1.5之间,此时互相促进吸收。

2、黄豆芽炒肉窍门

【胡萝卜黄豆芽炒肉】

主料:胡萝卜100g、黄豆芽200g、羊肉150g

辅料:植物油15茶、盐1茶勺、生抽3茶勺、姜2g、胡椒粉2g、淀粉1茶勺、香油2茶勺、青辣椒1个

步骤:

1.准备好材料

2.把胡萝卜洗净去皮,切丝,青辣椒切丝

3.黄豆芽洗净、姜切末

4.羊肉切丝,用淀粉、生抽、胡椒粉拌均匀、加香油再拌均匀腌制10分钟

5.热锅凉油,油肉7成下羊肉丝翻炒变色捞起

6.再次热锅凉油,下姜末,胡萝卜丝、黄豆芽翻炒均匀

7.加盐翻炒均匀

8.加青辣椒翻炒均匀

9.加羊肉丝、生抽翻炒均匀

10.加鸡精

11.翻炒均匀即可

黄豆芽是我的最爱,每天都想吃,今天小编采用了胡萝卜与羊肉一起炒制,颜色搭配漂亮,味道也好吃,简单的做法不失营养,还能节省时间的。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,防止动脉硬化,防治老年高血压。富含的胡萝卜素可以转变成维生素A,可以有效的增强机体免疫力,而且还可以补充木质素,这样的物质是可以提高免疫力的,而且还可以消灭细胞,具有促进代谢和润肤的效果,同时也可以美容健体的哦,适合女性们食用。

3、豆芽配什么炒好吃

豆芽菜是生活很常见的一种蔬菜,它是由黄豆或者绿豆经过泡发而成的。人们一般吃的豆芽菜分为黄豆芽和绿豆芽两种。它们两个的差别主要在于黄豆芽的豆瓣比绿豆芽更大,根茎也更为纤细,它们两的营养价值都很高。黄豆芽做起来很简单,也可以搭配其他食材一起烹饪。那么,黄豆芽配什么菜炒好吃呢?

一、黄豆芽炒肉丝

1、将肉切成5厘米的细丝,豆芽择洗干净,用沸水焯烫透捞出,沥净水分,葱、姜切末备用。勺上火烧热,加底油先煸炒肉丝,见变色时下葱、姜末备用。

2、勺上火烧热,加底油先煸炒肉丝,见变色时下葱、姜末,烹绍酒,加酱油,下焯好的豆芽,烹醋,加精盐、味精、胡椒粉,旺火急炒片刻,淋花椒油出勺即可。

二、黄豆芽炒粉皮

主料:黄豆芽300g,粉皮200g

配料:油、盐、葱、酱油、鸡精

做法

1、把粉皮用清水浸泡至软备用。

2、黄豆芽洗净沥干水,葱切末,备用。

3、炒锅倒入油,烧热后放入葱末炒香。

4、倒入摘洗干净的黄豆芽翻炒。

5、加入粉皮翻炒。

6、加入适量的盐、酱油、鸡精翻炒,淋入少量的水。

7、大火收汁,出锅装盘即可。

豆芽配什么菜炒好吃?

一、胡萝卜炒豆芽

食材明细:胡萝萝1根,豆80g,盐2g,大葱一截,生抽1茶匙,青椒1只

胡萝卜炒豆芽的做法步骤

1.胡萝卜和青椒切成丝,大葱切成小段。

2.豆芽洗净,去除根须。

3.锅里放一勺花生油,放入大葱爆锅。

4.出香味以后放入胡萝卜丝。(胡萝卜丝不是很容易熟,可加一点点水)

5.大火翻炒至胡萝卜变软放入青椒。接着放入豆芽,大火快炒一分钟。

6.调入盐和少许生抽,快速翻炒均匀出锅,装盘。

4、黄豆芽这道菜怎么做才好吃你知道吗?

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