1、三高人群能吃青椒吗

三高人群吃青椒更有利健康

2、三高人群适合吃什么菜.以及做法

三高人群，蔬菜都是可以吃的，例如芹菜、苦瓜、海带等。平时还要多吃粗粮和薯类，减少精米白面的摄入，少吃高热量油腻的食物。

一、十种最适合三高人群食用的蔬菜

1、菠菜

（1）高血压

菠菜含有丰富的维生素C、钙、镁、钾元素。维生素C可以促进人体合成氮氧化物，具有很好的扩张血管、降低血压的作用。钙元素可以促进钠元素的排放，钾元素可以维持细胞内电解质平衡，镁元素可以限制钠元素的内流，它们对于高血压患者来说，都是必备营养素。

（2）高血脂

菠菜中含有大量的镁元素、膳食纤维、胡萝卜素和维生素C，也可以起到很好的降低胆固醇、促进甘油三酯分解的作用。

（3）高血糖

菠菜含有大量的膳食纤维、活性物质、菠菜皂苷等，这种活性物质是类似胰岛素的成分，可以直接降低血糖。大量的菠菜皂苷也是一种可以起到降糖的特殊营养物质。

2、茄子

（1）高血压

茄子中的芦丁含量十分超群，可以起到保护血管的作用。茄子中的钾元素含量也非常高，能够维持渗透压平衡。

（2）高血脂

茄子中含有的葫芦巴碱可以起到很好的降低胆固醇的作用。茄子中还含有胆碱、水苏碱、维生素E等营养物质，可以促进血液循环，软化血管，促进胆固醇的排泄和分解。

（3）高血糖

茄子含有的维生素B、维生素C和芦丁，也可以起到稳定血糖的作用，对于改善糖尿病症状很重要。

3、冬瓜

（1）高血压冬瓜中的维生素C、膳食纤维、钙、钾元素等含量都非常高，可以起到促进血液循环的作用。而且冬瓜中的钠元素含量低，非常适合高血压患者。

（2）高血脂冬瓜中含有的膳食纤维和丙醇二酸可以起到直接的降血脂功效，可以有效防止脂肪堆积。

（3）高血糖

冬瓜中的膳食纤维可以延缓餐后血糖上升，维生素C和镁元素既可以促进胰岛素的分泌，又可以预防心脑血管和视网膜病变。

4、洋葱

（1）高血压

洋葱中含有的前列腺素A和槲皮素是扩张血管、对抗血压上升的有效营养素。

（2）高血脂

洋葱中含有的二稀丙基二硫化物、含硫氨基酸可以有效降低体内的胆固醇、甘油三酯。洋葱中含有的槲皮素、酚类物质和洋葱精油，不仅可以有效调节血脂，更是可以促进高密度脂蛋白胆固醇的含量升高，这是一种“好胆固醇”。

（3）高血糖

洋葱中含有的硫化物和铬元素，可以起到提高胰岛素的利用率、维持血糖稳定的作用，还可以预防各种并发症。

5、番茄

（1）高血压

番茄中的黄酮类物质、维生素B、维生素C、番茄红素和芦丁等，都可以起到明显地降血压功效，更可以利尿助消化，更可以保护心脏和血管。

（2）高血脂

番茄中含有的番茄红素、维生素C和果酸，可以起到清除自由基、降低细胞膜上的低密度脂蛋白胆固醇含量的作用，从而直接降血脂。

（3）高血糖

番茄中的维生素C和番茄红素是较强的抗氧化剂，可以起到生津止渴、预防各种心脑血管病变的作用。

6、韭菜

（1）高血压

韭菜中含有大量的膳食纤维和钙元素，都是调节血压的好东西。韭菜中含有的胡萝卜素还可以起到很好的抗氧化作用，能够有效清除体内的自由基。另外，韭菜还是一种高钾低钠的蔬菜，非常适合高血压患者。

（2）高血脂

韭菜中含有的膳食纤维可以强化胆酸的代谢，促使胆固醇转化为胆酸，可以很好地降血脂。韭菜中含有的韭菜挥发油、含硫化合物和膳食纤维可以起到防止脂肪沉淀的作用，能有效降低血脂。

（3）高血糖

韭菜中的膳食纤维含量很高，可以延缓小肠对糖类的吸收，锌元素和胡萝卜素也可以促进胰岛素的分泌。

7、芹菜

（1）高血压

芹菜中含有的酸性降压成分，可以促进血管扩张，降血压功效明显。芹菜中的钾、钙、磷元素含量也很高，具有调节血压的作用。

（2）高血脂

芹菜含有大量的膳食纤维和维生素C，并可以促进肠胃蠕动，有很不错的降血脂功效。

（3）高血糖

芹菜中含有大量的膳食纤维，可以增强人体对胰岛素的敏感性，减少胰岛素的需求量。

8、黄瓜

（1）高血压

黄瓜中含有的大量膳食纤维可以起到润肠通便的作用，可以将钠离子排出体外。黄瓜中含有的胡萝卜素还可以清除体内自由基，稳定血压。

（2）高血脂

黄瓜一直都是降血脂的首选，它不仅含有大量的维生素C和膳食纤维，更含有一种叫做丙醇二酸的物质，可以抑制糖类转化为脂肪，起到减肥和调整脂质代谢的作用。

（3）高血糖

黄瓜中含有的丙醇二酸，可以减少体内脂肪的堆积。黄瓜中还含有果糖和葡萄糖苷，它们都不参与糖代谢，既可以充饥，又不会引起血糖升高，十分完美。

9、胡萝卜

（1）高血压

胡萝卜中含有的胡萝卜素、琥珀酸钾、槲皮素和大量钾元素，可以起到十分明显的降血压功效，有效促进血液循环。

（2）高血脂

胡萝卜中含有的果胶、槲皮素和酚类物质，可以起到降低血液中胆固醇含量、降低血脂的功效。

（3）高血糖

胡萝卜中含有的胡萝卜素和维生素B，可以降血糖、降血脂；胡萝卜中含有的视黄醇，还可以预防视网膜病变。

10、西兰花

（1）高血压

西兰花中含有大量的黄酮类物质，可以有效降低血液粘度，是治疗高血压、心脏病必备的蔬菜。西兰花中含有的维生素K、维生素C和胡萝卜素也都可以起到清除体内自由基、维护血管韧性的作用。

（2）高血脂

西兰花含有的维生素C和黄酮类物质可以清理血管、阻止胆固醇氧化、防止血小板凝结成块，对高血脂患者来说，一直都是不错的选择。

（3）高血糖

西兰花不仅含有大量的膳食纤维，更有珍贵的铬元素，这是一种被称为微量元素的胰岛素的营养物质，对于改善胰岛功能很有帮助。

二、适合三高人群吃的家常菜做法

1、洋葱拌木耳

材料：洋葱，木耳，青椒，盐，生抽，醋，香油，干辣椒。

做法：

1、洋葱洗净切片。

2、木耳泡开后放入开水中焯熟。

3、青椒切丝。

（4）把剁碎的干辣椒放入油锅中炒香，把木耳、洋葱、青椒和生抽、醋、香油一起搅匀，最后淋上辣椒油。

2、芹菜炒肉

材料：芹菜，瘦肉，红椒，盐，油。

做法：

（1）芹菜去叶，折成小段。

（2）红椒切丝。

（3）瘦肉切丝后放入油锅中爆炒直至变色，再把芹菜和红椒加入一起翻炒，最后加入盐调味即可。

【】

一、三高人群饮食注意事项

1、避免快餐类的食物

主要就是油炸的食物，这些食物里面含有有害物质，对于身体健康影响非常大，不仅仅是三高人群，健康的人最好也不要多吃，糕点里面的一些反式脂肪也是非常多的，会造成脂肪含量大大提高，造成肥胖的问题出现，身体肥胖三高出现的几率也就会变得越来越大。

2、合理搭配蔬菜和水果

新鲜的水果和蔬菜里面就含有皂苷类的物质，可以起到很好的抗氧化作用，可以清除身体里面的自由基，还能够降低胆固醇，在做菜的过程里面，一定要少放一些油，少放一些盐，水果也应该适当的少吃一些，特别是对于糖尿病的患者来说。

3、适当的吃一些粗粮

粗粮里面含有非常丰富的膳食纤维，可以让人体代谢变得更高，和碳水化合物结合在一起可以让人产生足够的能量，而且也可以降低其他热能食物的摄取，能够有效的降低坏胆固醇的含量，让人处在一种健康的状态。

【】

“三高”吃什么宜忌速查全书-百度百科

3、三高人群应该怎么吃？

1. 高胆固醇血症者每天摄入的胆固醇量不要超过200毫克。 注意膳食结构平衡，采取低盐、低脂、低糖饮食。

2. 食物应多样化，主食以谷类为主，应讲求粗细搭配，要注意增加鱼肉、蔬菜、水果的摄入量，增加深色与绿色蔬菜的比例，减少肉油的摄入。

3. 提倡吃一些富含尼克酸的食物；B族维生素中的尼克酸被誉为强降脂剂，主要存在于苋菜、芹菜、紫菜、芝麻与花生等食物中，而山楂、猕猴桃、鲜枣可作为降血脂的辅助治疗食品。

4. 少吃方便面及其他快餐食品。

5. 常吃粗杂粮和薯类代替主食，例如燕麦、荞麦、马铃薯等。

6. 坚持饮用一些功能性营养品，例如家宝素的安糖乐营养素，可以有效的控制营养平衡，降低三高。

7. 适当减少食盐摄入，炒菜减油。

8. 限制饮酒。饮酒可促使血液中低密度脂蛋白增高，易引起高脂血症。

9. 控制每日摄入所有食物提供的总热量，以达到或维持理想体重或合理体重。

10. 蔬菜以浅色为主，如冬瓜、大白菜、圆白菜、萝卜等。

11．多吃菌藻类食物，如香菇、草菇、金针菇、海带、紫菜等。

4、三高还有点糖尿病的患者应该注意哪些饮食

三高还有点糖尿病的患者应该注意哪些饮食。我女朋友的妈妈得的这个症状，过段时间要去她们家了，她爸妈要上班，那做饭的任务就是我的了，所以请知青人士教下该怎么做饭菜。在此先谢谢了