1、青椒西红柿炒肉的做法

主料

猪肉片150g

辅料

西红柿1个 青椒1根

步骤

1.肉切片，西红柿和辣椒洗净备用

2.教大家一个西红柿去皮的小方法，用一根筷子插进西红柿里，用小火转着烤三十秒

3.非常好去皮哦

4.西红柿切片，辣椒切成棱形

5.在肉里加入一勺生抽，适量盐和一勺生粉，再加适量清水拌匀，最后在加入两勺油用手抓匀

6.锅入加油，待油热后下入姜、蒜炒香

7.下入码好味的肉片，炒至六成熟

8.加入西红柿快速翻炒均匀

9.加入辣椒翻炒至辣椒断生，加入适量胡椒、盐和鸡精调味即可出锅

小贴士

1.给肉码味的时候最后加入油抓匀，炒出来的肉片会嫩滑。

2.西红柿里的茄红素要用油炒后才能充分的释放出来。

3.先放西红杭最后放辣椒

这是一道开胃素菜，酸中有辣，美味可口，适宜吃辣的人群，青椒最好是用辣的那种，效果会更佳

工具材料：

食谱热量：41(大卡)

主料

西红柿

2个

青椒

2-3个

辅料

蒜子

2-3小颗

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

操作方法

准备材料

1、将洗好的西红柿切成片或者块状，备用

2、将洗好青椒切成颗粒状，备用

3、将洗好蒜子切成末，备用

炒菜步骤

1.油热锅后将蒜末放下去翻炒至发出香味（不要炒焦了）

2.将西红柿下锅翻炒，等变色的时候加入适量的盐

3.将西红柿变成糊状

4.将青椒加入翻炒

5.当青椒变色后，加入适量的鸡精，出锅

2、青椒西红柿炒肉怎么炒才好吃

3、大葱青椒西红柿炒肉的做法？

以下是大葱青椒西红柿炒肉的做法：

材料：

- 瘦肉（切片）150 克

- 大葱（切段）1 根

- 青椒（切条）1 个

- 西红柿（切小块）1 个

- 姜蒜（切末）适量

- 料酒、盐、生抽、白胡椒粉、糖适量

- 生粉水适量

- 葱花、香菜末适量

做法：

1. 将瘦肉切成薄片，用少许料酒、盐、生抽和白胡椒粉腌制一下备用。

2. 将大葱切成段，青椒切成条状，西红柿切成小块备用。

3. 热锅凉油，待油热后加入腌制好的瘦肉翻炒至变色。

4. 加入姜蒜末翻炒出香味，然后放入大葱段和青椒条，继续翻炒至蔬菜变软。

5. 加入西红柿块和适量糖，翻炒均匀后加入少许清水，烧开后转小火焖煮几分钟，至汤汁变浓稠。

6. 最后用生粉水勾芡，撒上少许葱花和香菜末，出锅装盘。

以上是大葱青椒西红柿炒肉的做法，这道菜不仅色彩鲜艳，味道鲜美，而且营养丰富。可以搭配米饭或者馒头食用。

4、西红柿猪肉辣椒可以一起吃吗

完全没有问题

准备原料：辣椒、猪肉、西红柿、姜、蒜

将猪肉剁成肉泥

准备姜末，蒜末分成两份

把肉泥放在碗中，加入姜末、料酒、白胡椒粉、盐、味精、淀粉、一点水和一点油。搅拌均匀备用

将西红柿去皮切块

辣椒也切块备用

锅内烧热油，爆香蒜末，然后倒入肉泥，翻炒，稍加一点料酒

将肉酱炒散炒变色后，就盛出

再次倒入油，再次爆香蒜末

倒入西红柿，加盐翻炒， 等西红柿出汤后，加入辣椒丁翻炒大约一分钟，加入肉泥炖制大约5分钟

出锅前，加入一点味精，然后用它拌米饭或面条，保证多吃下好几碗！