1、怎么做青椒肉丝炒饭吖？

材料（两人份）：青椒1个，鸡蛋2个，肉丝100克，姜两片，米饭2碗

调料：酱油，糖、鸡精各适量

准备工作：

1、青椒切丝，鸡蛋打散

2、肉丝加鸡精、少许酱油、糖拌匀，再加少量油拌匀

做法：

1、锅内热油，三成热时，放入青椒迅速翻炒变色后盛起备用（大火）。

2、用原油，将肉丝放入，迅速翻炒到变色后，盛起备用（大火）。

3、还是用原油，倒入蛋液，用筷子迅速划散后立即下入米饭，并倒入适量酱油炒匀（中小火）。

4、倒入炒好的青椒、肉丝，炒匀即可起锅。

2、青椒肉丝拌饭做法

食材：瘦肉、青椒

做法：肉丝加入酱油+蚝油+淀粉腌20分钟入味；煎香肉丝盛出，少油将蒜末煎至金黄；倒入青椒炒软，加入肉丝炒匀；淋入酱汁煮浓稠：1勺酱油+1勺蚝油+1勺老抽+1勺淀粉+少许糖盐+半碗水。

3、青椒肉丝拌饭

青椒肉丝拌饭

食材：瘦肉、青椒，蒜末，

制作方法：

1.瘦肉切丝加入一勺生抽，一勺料酒，适量胡椒粉，半勺淀粉抓匀腌制10分钟!

2.一勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，一勺淀粉，少许盐和白糖，半碗水拌匀

3.锅中放油倒入瘦肉炒至变色盛出备用，爆香蒜泥放入青椒丝炒断生，倒入瘦肉和酱汁煮至收汁即可

4、青椒肉丝饭怎么做

主料 里脊肉、青椒

辅料

橄榄油、玉米淀粉、生抽、白糖、盐、料酒、鸡精

做法

1.把切好的肉丝撒上生抽，适量的盐，白糖，还有淀粉，橄榄油，均匀搅拌

2.在炒锅里倒入橄榄油，待油热时将青椒丝放入锅内翻炒

3.将炒好的青椒丝盛出

4.向锅里倒入适量橄榄油，将腌好的肉丝倒入锅内翻炒直至变色，再放入青椒一起翻炒

5.然后倒入生抽

6.最后撒上鸡精，翻炒几下就可以出锅啦