1、藕炒肉丝怎么做好吃，藕炒肉丝的家常做法

莲藕炒肉丝

主料

莲藕100g 猪里脊100g青椒半个 彩黄椒半个红尖椒适量 大葱少许生姜少许 生抽少许料酒少许 盐少许淀粉少许

莲藕炒肉丝的做法步骤

1. 莲藕切丝焯水

2. 焯好水的莲藕用凉水泡一会

3. 里脊肉切丝用生抽.料酒和姜丝腌制10分钟

4. 青椒彩椒和大葱切丝，红尖椒切段

5. 锅里放底油放入八角炸出香味

6. 放入葱丝炒至发黄

7. 腌制的肉丝下锅前放少许淀粉拌匀，大火炒至肉丝发白盛出

8. 锅里放少许底油放葱丝和辣椒段炒香

9. 放入彩椒翻炒

10. 放入莲藕丝加少许盐翻炒，放入炒好的肉丝炒匀即可

11. 好了，装盘

2、藕带炒肉丝的做法

1、食材：藕带350克，猪肉150克，青椒1个、干辣椒2个、葱1棵、蒜头2粒、盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺、淀粉少许、鸡精少许。

2、先准备好藕带、猪肉、青椒等食材。

3、直接将藕带一段一段折断，顺便将藕带上的一层薄皮撕掉。青椒去籽切成滚刀块。

4、猪肉切成丝，加入生抽、料酒、蚝油、淀粉抓匀腌制5分钟。

5、热锅热油，烧至7成热，倒入腌制好的猪肉丝，开大火爆炒3分钟，盛出来。

6、另起一锅，倒入少许油烧至六成热，再倒入藕带开大火爆炒1分钟。

7、再倒入青椒、红干椒、盐、鸡精、胡椒粉，开大火爆炒1分钟。

8、倒入炒好的肉丝，继续爆炒1分钟，快出锅的时候，再撒入葱花即可关火出锅了。

3、莲藕炒肉怎么做好吃

藕片炒肉做法：

食材：藕1个、猪肉60克

辅料：青椒1个、植物油1勺、姜2片、郫县豆瓣酱1勺、大葱1段、蒜2粒、生抽1勺、盐1／3匙。

具体步骤：

1、藕去皮切片。

2、猪肉切片。

3、青椒去籽去蒂切片。

4、锅中热油，放入肉片翻炒。

5、肉片变色后放入藕片翻炒。

6、加入姜丝炒匀后，把菜拨到一边，加入郫县豆瓣酱炒出红油。

7、加入葱蒜末和青椒，加入生抽和少许盐调味炒均匀即可。

8、藕片炒肉成品图。

4、肉丝炒藕片怎么做好吃

肉丝炒莲藕的做法

1.腌制肉丝：料酒、盐、胡椒粉、玉米淀粉，用筷子搅匀，腌5分钟。

2.莲藕竖切成丝，用清水浸泡，除去表面的淀粉。

3.鸡腿菇也切成等大的丝

4.青椒切成丝

5.热锅凉油，倒入肉丝，翻炒变色后盛出备用。

6.底油中放入青椒丝，翻炒一会。

7.捞出莲藕丝，倒入锅中，继续翻炒。

8.莲藕变色后，放入鸡腿菇丝。

9.放入肉丝

10.放盐、少许糖，适量蚝油，翻炒均匀后即可出锅装盘了。