菜刀是我们生活中常见的一种用品，但因为材质的关系很多人在使用菜刀的时候都有遇到菜刀生锈的情况，也正因为这样刀上有锈切的菜能吃么便成了大家常有的疑问，下面小编就和大家一起看看。

刀上有锈切的菜能吃么

刀上有锈切的菜是不能食用的，之所以这样是因为生锈的刀含有大量细菌甚至是病菌，用来切菜的话会直接粘连在食物上的，在吃到肚子里，轻者闹肚子，严重的话会进医院的，所以建议还是买一把新的刀切菜吧。

用生锈的刀切菜会怎么样

一般来讲生锈的菜刀建议不使用。因为它产生的锈是氧化的铁，会对于里面的一些化学成分做出反应，通常会再切菜时混入一些不干净的东西，故而影响健康。同时生锈的菜刀锈到一个程度会很脆，如果使用过于用力锈会脱落，我相信你不希望在菜里吃到锈渣。

吃了有铁锈的菜会怎样

很多人都有经历过用生锈的刀的切菜的情况。其实像这种偶尔没关系，经常吃会加重肝肾代谢负担，有实验证明，都市人的肝病发病率高于乡村人口的主要原因就是吸收了过多的氧化铁，其中最直接的也是危害最大的就是氧化铁对人类肝脏的损害。