烤箱做蛋糕多少度用多少时间
2022-09-05 互联网 【 字体:大 中 小 】
烤箱非常万能,除了可以在家里面做各种烧烤的食物之外,还可以拿来烘焙蛋糕、面包等西点,只需要设置相应的温度,并烘烤一定的时间,就可以烘烤出不错的蛋糕。不过烤箱烤蛋糕的温度设置还是有讲究的,过低过高都是不会做成功的,那么这温度和时间怎么把控呢?
烤箱做蛋糕多少度用多少时间
蛋糕烘焙的温度和多种因素有关,并不是一成不变的。通常来说,体积越大,烘烤所用的温度就越低,这样蛋糕的中心才会熟透而不会烧烤蛋糕底部和侧面。
如果蛋糕重量低于100克,则需要在200℃下烘烤约12-18分钟,上下火的大小相同; 重量为100g〜450g的蛋糕,需要在180℃下烘烤18-40分钟,下火大于上火;重量为450g〜1kg的蛋糕,需要在170℃烘烤约40分钟至1小时,下火大于上火。
烤箱做蛋糕温度怎么设置
烘烤蛋糕时应根据蛋糕的大小和类型确定温度和时间。 小蛋糕应在高温下烘烤,烘烤时间短; 而厚的蛋糕应在低温下烘烤,并延长烘烤时间。 牛奶泡沫和淡奶油蛋糕应在高温下烘烤; 重奶油和戚风类应在室温下烘烤; 水果蛋糕和大蛋糕应在低温下烘烤。
低温是在160〜170℃之间; 高温是190〜232℃之间; 常温是在171〜190℃之间。具体温度的设置还要看各自烤箱的特性。
一般日常的烘焙产品的烘焙温度和时间
1、海绵蛋糕 200℃ 25~30分钟
2、芝士蛋糕 190℃ 30~60分钟
3、牛油蛋糕 180℃ 30~45分钟
4、酥类 210℃ 20分钟
5、曲奇 190℃ 15~20分钟
6、饼干 200℃ 15分钟
7、马卡龙 190℃ 16分钟
猜你喜欢
索爱蓝牙耳机(索爱蓝牙耳机丢了怎么定位)
梦幻西游手游藏宝阁有APP吗(梦幻手游藏宝阁app叫什么)
关于sony官方旗舰店智能手表怎么同步手机的信息
怎么关闭电脑的触摸板(怎么关闭电脑触摸板win11)
a3a4打印复印一体机(a3a4打印复印一体机使用视频)
买相机需要注意哪些方面新手买相机怎么选(买相机新手需要注意什么)
2016qq旧版本下载(2016旧版本下载710)
vivox3l系统(vivox3l系统版本低)
继承者们韩剧全集最新魅族m8什么时候发售的(继承者们里面手机放在旋转是什么)
ipad付费软件资源(ipad1 软件资源)
橘子洲旅游攻略 长沙橘子洲怎么玩
西安周边旅游攻略 西安周边最值得去的地方
毛坦厂中学万人雨中送考 毛坦厂送考头车车牌91666祝福考生
珠峰被救女子不愿支付全部救援费用 珠峰攀登者为救遇险女子放弃登顶
登珠峰获救女子只愿承担4成救援费是怎么回事 登珠峰获救女子只愿承担4成救援费具体情况
国内出现偏肺病毒感染 尚无治疗药物
男子连吃100天麦当劳减重53斤是真的吗 男子连吃100天麦当劳为什么能减重53斤
本周狗屎运最旺的星座 本周狗屎运最旺的四大星座
印度耗资百亿卢比的大桥又塌了是什么情况 印度耗资百亿卢比的大桥又塌了是为什么
一个村考出300多大学生6个北大 湖南一小村考上一本奖4000二本3000