梭子蟹死了能吃吗 当天断气的梭子蟹能吃吗
2023-11-29 本站作者 【 字体：大 中 小 】
如果是在冷冻的环境之下，梭子蟹死亡没有超过24个小时是可以使用，这里所说的冷冻是指温度低于18度。在这种条件之下，细菌繁殖的速度相对比较慢，而且绝大部分的细菌一直都会在休眠的状态下。已经死亡的梭子蟹之所以不能吃，主要是滋生细菌，而且还会产生大量的有毒物质。
冷藏环境下多久不能吃
梭子蟹如果是在冷藏的环境下，死亡没有超过6个小时是可以食用，超过时间就不可以使用冷藏，主要是指温度在零下2度到8度。在这一个条件之下，细菌并不是很活跃，其中还有一部分细菌耐寒性较强，还是在活动，如果选择食用，可能会导致食物中毒。只要没有超过6个小时还是可以食用，这点需要注意。
常温环境下超过多久不可以吃
在常温的状态下，一旦死亡超过半个小时，建议就不要食用。所谓的常温是指温度在25度左右，在这种条件下梭子蟹一旦死亡，体内的细菌会大量的繁殖，然后会产生一种有毒物质。如果没有引起注意，在继续的吃，这容易会导致食物中毒，常见的症状是呕吐腹泻或者是腹痛等。
注意事项
梭子蟹体内的细菌本来就比较多，活着的时候梭子蟹还能够分泌特殊物质可以有效抵抗细菌繁殖。一旦死亡，体内的细菌会大量的繁殖，而且还可能会分解成一种有毒物质。梭子蟹死了之后，能不能吃一般和温度有关，但无论如何不建议直接生吃，里面会有大量的寄生虫，比如肝吸虫还有肺吸虫。如果生吃或者是吃一些没有煮熟的梭子蟹，随时都有可能会感染寄生虫病，到时候，对于个人的健康会产生影响，因此希望大家需要注意。
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