买菜回来 别把装菜塑料袋放冰箱 看完就明白了 早知早获益
2023-11-25 本站作者 【 字体:大 中 小 】
随生活水平的提高,人们对食品的要求也越来越高。每天去菜市场选购新鲜蔬菜、水果和肉类成为了日常必备,而在购物的时候,使用塑料袋成为了一种普遍而方便的包装方式。许多人在回到家后,往往将装菜的塑料袋直接放进冰箱,以为这样可以延长食材的保鲜期。事实上,这是一个存在于生活中的保鲜误区,不能实现保鲜的效果,反而可能对食品安全和人体健康造成潜在威胁。
一、塑料袋的构成及隐患
1. 有害物质成分:
市面上常见的塑料袋通常是由聚乙烯制成的。尽管聚乙烯本身是无毒的,但在制作过程中,会添加一些增塑剂、稳定剂、颜料等化学物质,以提高塑料袋的柔韧性、耐用性和美观性。其中,一些化学添加剂,如苯并芘、邻苯二甲酸盐等,可能在特定条件下释放出来,渗入食物。
2. 不透气性:
塑料袋的不透气性导致食物中的水分和氧气无法正常流通。这样会使得食物中的细胞活性降低,导致食物变质、失水、失色、失味。此外,塑料袋上可能沾有泥土、灰尘、细菌等污染物,而塑料袋本身也不是无菌的,这些污染物在冰箱中的湿度环境下容易滋生细菌,加速食物的变质。
二、正确的食物保存方式
既然了解了不能把装菜的塑料袋放入冰箱的原因,就应该学会正确的食物保存方式,确保食物的新鲜和安全。
1. 使用保鲜膜或保鲜盒:
保鲜膜或保鲜盒是专门用于冷藏或冷冻食品的容器,具有良好的透气性和保鲜性能,能够有效防止水果和蔬菜的水分流失和氧气缺乏。使用时要留出适当的空隙,减少食物接触面积,避免交叉污染。
2. 生熟分开:
生食和熟食要分开存放,避免生食的汁液或细菌污染熟食,导致食物中毒。生肉和海鲜要用保鲜膜或保鲜袋包好,放在冰箱的冷冻室。
3.不包装的保存:
许多水果和蔬菜在冰箱里储存时不需要任何包装,如西红柿、桃子等。这些水果和蔬菜有其天然的“外衣”,将它们闷在塑料包装内会加速变质。将它们洗净晾干,放在冰箱的专门的水果和蔬菜抽屉里,就可以保持新鲜和美味。
4. 定期清理:
经常检查冰箱里的食物,及时丢弃过期或变质的食物,避免占用空间和产生异味。要合理安排食物的购买和使用,尽量不要长期储存过多的食物,以免造成浪费和危害。
通过以上正确的保存方式,可以更好地保持食物的新鲜和安全,避免了塑料袋可能带来的潜在危害。在日常生活中,要提高保鲜意识,摒弃错误的保鲜观念,用正确的方式保护自己和家人的健康。
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