怎样鉴别茉莉花茶的好坏

茉莉花茶可以从茶的品相，茶的味道，以及茶汤的颜色来区分好坏。我们出去购买茉莉花茶的时候，首先要查看茶的外形，好的茉莉花茶外形看起来细嫩，并且芽头长而饱满。然后拿一点茶叶用热水冲泡一下，闻茶香好的茶叶，热水冲泡的时候香气扑鼻，而且香味也特别持久，如果质量差的茉莉花茶冲泡以后，刚开始香味比较浓郁，然后一会儿就没有香味儿了。

 茉莉花茶是用茶叶加上茉莉花骨朵窨制而成。属于制作工艺非常复杂的茶叶，好的茉莉花茶要经过7~8次窨制，这样可以让茉莉花茶的香味浓郁，茶香悠长，窨制的次数越多的茉莉花茶味道也就越好，而且好的茉莉花茶从外形上看非常整齐，芽头饱满，而且都是一芽二叶的品种，质量差的茉莉花茶叶子特别大，基本上没有什么芽头，虽然闻起来有茉莉花茶的香味，但是泡上两三泡就没有味道了。

 茉莉花茶从冲泡的茶汤里面也能很容易分辨，出来哪种好，哪种不好好的茉莉花茶，茶汤清亮，颜色偏金黄色，质量次的茉莉花茶泡完都是大叶子，味道也比较苦涩，茶香味儿特别淡。高档的茉莉花茶叶子，细嫩短小，而且根根分明泡完了，茶叶会有一部分芽头浮在水面上是成立起来的状态。

 从泡茶的水里面也能看出来，茶叶的好坏，好的茉莉花茶叶，冲泡以后看上去茶杯里面像是有浮毛一样的小毛毛特别短小，但是能看得清，这说明都是用茶叶的嫩芽头做的，如果是低档的茶叶都是用大的叶子做出来的，基本没有嫩芽头那样，水里面也不会出现茶叶的浮毛，最好的茉莉花茶应该就是茉莉小银针，打开茶叶罐你会闻到茶香四溢冲泡一杯也能满屋飘香。

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