面点花卷的做法 怎样做面点花卷
2023-11-06 本站作者 【 字体：大 中 小 】
1、食材：面粉200克、酵母3克、水100克、盐适量、油适量。
2、面粉加水，酵母和成团，然后盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小。
3、取出揉揉排出空气，然后松弛10分钟。
4、擀成一张大面皮。
5、撒上一些油上面，抹匀。
6、然后撒上一些盐，抹匀。
7、压薄底部，底部沾点水，然后由下往上卷起来。
8、切成均匀的等份。
9、取两个叠在一起，用筷子在中间用力压一下。
10、将所有的都这样做好。
11、蒸屉刷一层薄油，把生坯放上去，饧发45分钟左右（冬天），发好后好，冷水入锅，中火蒸上18分钟左右。
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