1、芝士虾球

（1）先将虾去壳洗净，后将其剁成虾泥，再加入盐、胡椒粉、淀粉等调料搅拌均匀。（2）将芝士切成小片放在一旁，然后在手上抹点油，取一勺虾球放入手心，包上芝士片，将其搓成球。

（3）将弄好的虾球沾满蛋液后，就可以放入热锅里煎炸，注意一下在虾球成型后，滚动锅以防粘锅。

（4）等到虾球金黄熟透后，即可控油捞出食用。

2、虾仁豆腐

（1）将虾清理干净，再将豆腐放入锅中滚煮一番捞出，将其切成一小块备用。

（2）锅烧热后，将虾仁煮至一半，再将豆腐放入一起煮熟即可。

3、香酥椰味虾

（1）首先最基本的是要将虾去壳进行清理，然后清洗干净、沥干水分，并放入黑胡椒等配料腌制几分钟。

（2）然后将其粘上一层淀粉再裹上一层蛋液，然后再沾上椰子粉即可。

（3）将这些裹好的虾仁放入油锅中煎炸至酥脆即可出锅食用。