肥肠是哪个部位
2022-07-13 本站作者 【 字体:大 中 小 】
肥肠是猪大肠,大肠是猪的消化器官,可能存有消化过之后的残渣,也有很多细菌生存在里面,所以吃之前一定要保证清洗干净,否则会生病。猪大肠适于烧、烩、卤、炸,如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等。
猪肠子红色是什么情况
猪大肠呈现出红色多是因为大肠在亚硝酸盐浸泡过,虽然可以提高肉质鲜嫩,但是食用过量容易引起中毒,不建议大家食用。
肥肠怎么洗不臭又干净
要想将肥肠洗干净,并将臭味去除,可以放面粉反复搓洗,也可以放食盐反复揉搓,也可以用酸菜水清洗,还可以用高度白酒清洗。清洗肥肠的时候建议将肥肠翻过来,将内部的肥油摘除便可以减弱很大一部分味道。
锅中加入冷水,把肥肠下入锅中,再加入姜片、葱段和料酒去腥,再加入几粒干花椒,大火烧开后把表面的浮沫打干净。开大火继续煮五分钟,煮好后就把大肠捞出来放入盘中,这样处理好的肥肠就很干净了!
肥肠的腥臭味主要是来自于表面的黏液,打理过程中一定要把黏液处理干净。肥肠的油腻感来源于正面的肥油,尽量把肥油打理干净。
肥肠里的油要全撕掉吗
要。肥肠内壁的油要全撕,如果不全撕掉,不仅会有很浓的腥味,而做出来的食物也会非常油腻,影响食欲和口感。肥肠内壁的油,俗称“护肠油”,用来连接猪肠和其他器官。食用肥肠前,应该将内壁的油全部清除干净。
猜你喜欢
广东省珠海市2023-06-06 09:35发布雷雨大风黄色预警
海南省定安县2023-06-06 09:00发布雷雨大风黄色预警
广东省阳江市2023-06-06 09:01发布雷雨大风黄色预警
海南省海口市2023-06-06 08:56发布雷雨大风黄色预警
广东省中山市2023-06-06 10:42发布雷雨大风黄色预警
广西壮族自治区柳州市2023-06-06 09:09发布雷电黄色预警
广西壮族自治区崇左市2023-06-06 09:47发布雷电黄色预警
广东省珠海市2023-06-06 09:42发布雷雨大风黄色预警
辽宁省丹东市2023-06-06 08:48发布雷电黄色预警
广东省深圳市2023-06-06 09:45发布雷电黄色预警
毛坦厂中学万人雨中送考 毛坦厂送考头车车牌91666祝福考生
珠峰被救女子不愿支付全部救援费用 珠峰攀登者为救遇险女子放弃登顶
登珠峰获救女子只愿承担4成救援费是怎么回事 登珠峰获救女子只愿承担4成救援费具体情况
国内出现偏肺病毒感染 尚无治疗药物
男子连吃100天麦当劳减重53斤是真的吗 男子连吃100天麦当劳为什么能减重53斤
本周狗屎运最旺的星座 本周狗屎运最旺的四大星座
印度耗资百亿卢比的大桥又塌了是什么情况 印度耗资百亿卢比的大桥又塌了是为什么
一个村考出300多大学生6个北大 湖南一小村考上一本奖4000二本3000
网友发布“三亚被宰记”视频 三亚通报调查情况
美国男子连吃100天麦当劳减重53斤 其实很多人都曾靠吃麦当劳减肥