无花果原产于西亚及地中海沿岸诸国，目前世界上栽培最多的有土耳其、伊朗和美国。现在我国各地也均有栽培目前我国的无花果产地主要分布在山东、新疆、江苏、上海、浙江、福建、广东、陕西、四川、广西等地。无花果属于桑科榕属植物，喜温暖湿润气候，耐瘠，抗旱，不耐寒，不耐涝。以向阳、土层深厚、疏松肥沃、排水良好的砂质壤土或粘质壤土栽培为宜。

　　如何挑选无花果

　　1、用手捏：用手捏无花果的果皮，如果感觉特别硬，则该无花果尚未成熟，口感较差。反之，如果感觉较软的话可能是成熟过头了。最好是选择软硬适中的无花果。

　　2、看个头大小：选择无花果时可以根据无花果的个头大小来判断，尽量选择个头较大的，可以确保已经成熟，水分较为充足。

　　3、看颜色。无花果在足够成熟后，是呈现偏紫色的，如果无花果呈现青色，则表明无花果尚未成熟，口感较差。当无花果颜色过深或者过浅的时候，就说明这样的无花果已经不新鲜了。

　　4、闻味道：好的无花果，可以闻得到淡淡的酸酸的果香味，当出现刺鼻味道的时候，说明放的时间比较久了，无花果腐烂变质是不可再食用的。

　　5、从开口的程度来判断：无花果并不会开花，昆虫从无花果的开口进入里面，使无花果受精。因此，无花果开口越大越会招引一些小虫子来啃食无花果的果肉，所以要挑选开口较小的无花果。