牛排骨最简单的做法牛胸骨(怎样煮牛排骨好吃又简单)
2022-12-26 canyinms.com 【 字体:大 中 小 】
牛排骨最简单的做法牛胸骨,怎样煮牛排骨好吃又简单。小编来告诉你更多相关信息。
我也觉得冬天来了要多喝汤,刚好最近事情不多,我打算给家人做一锅土豆牛骨汤,因为家里种了土豆,只需要买些牛排骨和配料就可以了。
为了买到新鲜的牛肉,我特意早起去超市排几个小时的队,而家里人对这样得来不易的食材也总是格外地珍惜。
一般情况下,新鲜的牛排骨无需太多的烹调手法,只是需要花上半天的时间,加一点土豆,一碗鲜香无比的汤羹就会出现在餐桌上了,这也是时间给予我们最好的馈赠,做好之后味道确实不错,现在把做法分享出来,喜欢喝汤的朋友可以试着做一下哟。
准备食材:
牛排骨1000克、土豆400克、姜一块、青蒜适量、 盐适量、水2升左右
制作方法:
1、首先将买回来的牛排骨入冷水锅煮开后煮10分钟左右,去尽血水。再取出用温水洗干净,煮牛排骨的时候可以把姜切片,青蒜洗干净切成蒜末。
2、再将牛排骨重新入锅,加水和姜片再次煮开后转小火炖1.5小时左右。
3、再将土豆切滚刀块倒入锅内,并加盐调味。
4、把土豆煮至软烂后撒入青蒜末就可以出锅品尝了,在冷嗖嗖的冬天能喝上一碗热腾腾的排骨汤也不失为一种享受啊!
烹饪技巧:
1、由于牛排骨比较厚实,汆水时要多煮一会儿,保证血水去尽。
2、炖汤的时候可以加一点点柠檬汁,不仅能去腥而且可以使牛排骨更快软烂。
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