无花果是一种很美味的水果，它既不是凉性的也不是热性的，无花果属于温性的水果，一般人都可以食用，不会对身体产生不良的影响。无花果的食用方法也有很多，不仅可以直接剥皮食用，也可以制作成罐头、蜜饯、干品等。

无花果主要有黄色品种和红色品种两个品种。卵圆黄的无花果：叶为匙嘴型。果实长卵圆形，近梗部渐细长，顶端平。果皮果肉均为黄色，品质中等。夏果7月上旬，秋果8月中旬开始成熟。中国青岛、烟台一带均有栽培。

小果黄无花果：果型小而短，果柄亦短，皮黄色，肉厚，品质好，8月下旬开始成熟。黄色种无花果：树形较高，枝条稀疏，枝间节间长，叶大。果实小，圆锥形，果面黄绿色，果实剖面玫瑰红色，汁少，品质不如红色种，成熟期早，7月下旬开始成熟，8月中下旬采收。

黄色品种的无花果还有新疆早熟无花果、新疆黄无花果和新疆晚熟无花果。

红色品种的无花果有英国红、红色种、日本红这三种。英国红无花果：叶为葡萄叶形，果球形，果皮淡紫红色，秋果肉乳白色，8月中旬开始成熟，中国大连、旅顺地区有栽培。

红色种无花果树型矮小，枝叶茂密，叶小色浓，果实暗紫红色，扁圆形，汁多肉嫩，品质较佳，8月下旬开始成熟，中国上海、南京、南通等地均有栽培。

日本红无花果的果皮暗紫红色，果肉味美香甜，单果重30-50克，果实7月开始成熟，可采至10月上旬，中国安徽寿县等地有栽培。

无花果的食用价值很高，它的果肉无核，风味独特，口感极佳。其中含有大量的维生素、微量元素、果胶、膳食纤维等，经常食用能够健脾胃、助消化，使身体更加强健。

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