食物是让生活更美好的神奇食物。愿你不受时间和社会的束缚，快乐地填饱肚子。美味的食物可以最大程度地治愈一个人。新的一天从美食开始。欢迎来到魔法饲料。

今天跟大家分享一下，金蛋的第一步就是不加油。让你餐厅的厨师先把鸡蛋做得好吃。让我们一起学习。相信很多人煎鸡蛋的第一步就是加油。其实第一步是不要加油。我们准备一片生姜煎鸡蛋的做法，在锅底来回搓揉。生姜含有姜酮和姜酚萜。可以用来擦锅，让锅身不粘锅。擦拭后，倒入少许油。

这时候不要急着打入鸡蛋，加一点盐，盐不仅可以调味，而且盐呈颗粒状，可以减少鸡蛋与锅底的接触面积，所以鸡蛋不容易煎。小火煎的时候卤蛋略微凝固，但可以看到大黄还没有熟透。现在我们倒一点水，盖上盖子静置一分钟，一分钟后打开盖子，可以看到一层白色的薄膜覆盖在蛋黄上，这时候蛋黄已经煮熟了，可以出锅了从锅中取出。现在看没有糊的煎鸡蛋底部，颜色金黄煎鸡蛋的做法，看起来很有食欲。再把鸡蛋切开看看。生姜的蛋黄成熟度达80%，吃起来清爽爽口。煎鸡蛋的技巧你都学会了吗？快点试试吧。

煎鸡蛋的第一步是不加油。餐厅大厨的做法，圆滑嫩滑。如果你也对美食感兴趣，希望生活有更多乐趣，那就关注我吧！我是Magic Feed，一个分享美食的小博主。