香菇油焖笋

材料：鲜笋、老抽、干香菇、料酒、生抽、糖、香油

实践

1. 干香菇泡软洗净；竹笋洗净备用。

2、竹笋切块，用开水焯一下，捞出迅速冷却待用。

3、油70%热，倒入香菇、笋片、料酒、老抽、生抽、糖。

4.加少许水家常油焖笋的做法，盖上锅盖小火煮3-5分钟。

5、开盖沥干汤汁，淋上少许香油，起锅。

醋虾尾

材料：虾仁适量、娃娃菜适量、干辣椒少许、花椒少许、醋少许、盐少许

实践：

1. 小白菜切块用盐腌十分钟家常油焖笋的做法，然后挤干水待用

2.锅里放少许油，油温60%的锅里放干辣椒和花椒，加入虾仁炒匀

3.然后加入宝宝蔬菜

4.娃娃菜入锅后，快速搅拌

5. 勾芡碗（加水、醋、盐、淀粉调匀）

6.搅拌均匀煮熟

7.盘子

大蒜土豆

材料：土豆3个、蒜末5-6瓣、黑胡椒粉1/4茶匙、盐1/2茶匙、无盐黄油15克、食用油1茶匙（5克）

实践：

1.土豆去皮切块，用水冲洗掉表面的淀粉，沥干备用。将大蒜切碎，准备一小块不软化的黄油。黑胡椒准备好

2. 将土豆块放入锅中蒸5-10分钟，不粘锅烧热，加入1茶匙食用油。将蒸熟的土豆煎至金黄色

3. 加入无盐牛油，转小火轻轻晃动锅让牛油融化不粘底，加入蒜末、黑胡椒粉、盐翻炒均匀