知道事物应该是什么样，说明你是聪明的人；知道事物实际是什么样，说明你是有经验的人；知道怎样使事物变得更好，说明你是有才能的人。 --狄德罗

对一些小孩而言，父母会察觉孩子在上课的情况下可以听得懂老师的所学內容，可是对做题则会出现许多不正确。那么对于青少年营养知识的问题还有啥呢，下面餐饮美食网给大家了解一下培养孩子良好的饮食卫生习惯的内容。

培养儿童养成良好的饮食卫生习惯，是儿童合理营养的另一重要方面。

学龄前期和学龄期是儿童心理发育和身体发育的重要时期。心理学家指出，生命的头7〜8年中，人的记忆为所能领会的要比以后的整个生命中领会的还要多。人的性格也在儿童期形成。

儿童的饮食习惯作为行为的一部分，对儿童的发育和以后的生活习惯具有重要的意义。各种口味的喜好，如爱吃或不爱吃酸甜苦辣咸也都是在儿童期形成的。

为了孩子一生的健康，家长要有意识地自幼培养儿童养成良好的饮食卫生习惯，发现不良倾向及时引导纠正。儿童神经系统发育还不完全，习惯不牢固，可塑性大，容易改变。否则待孩子长大成人，再改变已形成的习惯就非常困难了。

培养孩子良好的饮食卫生习惯，应注意以下几个方面：

饮食定时定量

儿童消化功能还不完善，胃容量小，消化酶和胃酸量都比成年人少，消化能力较弱，适应性差。

食物经口腔咀嚼进入胃中，在胃内经过机械的和化学的消化进入小肠。食物中的营养素大部分在小肠被吸收。食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质在胃排空的时间一般是3.5〜4小时。当胃内食物排空后，胃壁有较强的运动，使人产生饥饿感，引起食欲和进食活动。因此有规律地进食可使胃肠道有规律地蠕动和休息，维护胃肠的良好功能。

如果吃饭不定时，胃肠道就一直不停地工作而得不到休息。饭量要适度，不要吃得过饱。爱吃就吃个够，不爱吃的食物又吃得很少，饥一顿饱一顿，或暴饮暴食，这样很容易导致胃肠道功能紊乱。

细嚼慢咽，注意集中

咀嚼对食物的消化吸收非常必要。食物在口腔中被嚼碎、磨烂，与唾液充分混合，使食物湿润，成分被溶解。咀嚼食物的过程还可以反射性地引起唾液和消化液的分泌，使食物在胃肠道中进一步分解、消化吸收。

有时由于时间紧张，急忙赶着上学，家长往往催促孩子快吃，快些咽下去。这不利于孩子消化食物。家长应把进餐的时间安排好，给孩子留有较充裕的时间吃饭。

吃饭速度过快也是导致儿童发胖的原因之一。血糖还未升高，饱腹感还没产生就已经吃进了很多食物。

食物的色香味对引起儿童食欲十分关键。这是因为进食和消化都需要中枢神经系统的调解。有些儿童喜欢在吃饭时说话、看电视，这样就可能感受不到食物的色香味，也不利于中枢神经系统对进食的调节。因此，家长应教育儿童吃饭细嚼慢咽，进食时注意力不要分散。

不挑食，不偏食

儿童的饮食都由父母安排，家长应特别注意让儿童自幼多就接触各类食物，扩大饮食范围，使儿童对各式各样的食物容易接受。很多小学生喜欢吃甜食和零食，如奶油蛋糕、糖果、巧克力等，不爱吃蔬菜和豆制品，有的不喜欢吃肉。这样，这些偏食的儿童碳水化合物和脂肪就摄入得多，蛋白质、矿物质和维生素就摄入得少。甜食吃得多，血糖会很快升高，大脑饱感中枢兴奋，抑制食欲。对于有发胖趋势的儿童，吃糖更会促进肥胖，会不知不觉吃进很多热量。这样的儿童尽管很胖，但并不健壮结实。

少吃盐

盐是氯化钠，氯和钠都是人体必需的营养成分。钠能帮助维持血容量和细胞内外渗透压的平衡。氯化钠还可能保持酸碱平衡。人体如缺少盐，会出现恶心、无力以致休克。但体内盐过多，可引起组织水肿、血压升高。科学研究已经证实，盐摄入过多是高血压的病因之一。总之，应让儿童自幼习惯清淡的口味，平时少吃咸菜、咸鱼、咸肉或咸蛋，做菜时要少放酱油。

养成良好的习惯

饭前便后洗手，生吃瓜果要洗净，不喝生水。

这些，看起来只是小事，但对预防肠道传染病和寄生虫病是非常重要的。据各地调查，小学生肠道寄生虫(蛔虫、钩虫、烧虫）率高达70%〜80%，特别是农村，感染率更高。

年年打虫，年年感染。还需要指出，现在很多瓜果都喷洒农药或杀虫剂，如未洗净就吃是很有害的。所以吃带皮的水果时尽量要削皮。

现在我国的独生子女越来越多，虽然父母都很重视孩子的营养和健康，但由于种种原因，儿童偏食现象仍屡见不鲜。有很多儿童虽然经过教育和种种努力，但仍然偏食。在这种情况下，家长也不必惊慌失措，儿童偏食一般不会持续很长时间。

大量的调查结果表明，7〜14岁儿童的饭食质量与食物品种多样化有很大的关系。所以家长要不断地鼓励儿童接受和喜爱多样化的食品。

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