1、辣椒火腿肠做法

青椒火腿肠的做法十分简单，但又特别下饭，它和青椒肉丝异曲同工，甚至还多了一些火腿肠的特殊风味，偶尔吃一次还是很稀罕的。

【青椒火腿肠】

需要准备的食材：火腿肠200克、青椒3根、盐1克、糖1克、辣椒粉1克、孜然粉1克、花椒粉1克。

【制作步骤】第一步、先将以上的所有食材准备好，然后将火腿肠处理一下，可以选择肉含量稍微多一点的品牌，这样炒出来口感更好。把青椒和火腿肠都切成丝，粗细长短尽量均匀；

第二步、炒锅洗净，锅中烧热油，倒入火腿肠丝，小火炒，把火腿肠炒软炒变色，可以适当的多炒一会儿，这样香味会更加浓郁。之后倒入青椒丝，与火腿肠一起翻炒；

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第三步、青椒炒熟后，加入盐、糖、辣椒粉、花椒粉、孜然粉调味，也可以选择直接加蘸水粉或者烧烤粉，这样炒出来的味道特别好吃。调味料兜炒均匀，就可以关火出锅了；

2、青椒瘦肉炒火腿肠怎么做好吃，青椒瘦肉炒火

青椒瘦肉炒火腿肠

食材

主料

青椒

3个

火腿肠

10克

瘦肉

5克

步骤

1.准备青椒火腿，青椒洗净切丝，火腿切片。

2.热油下入瘦肉翻炒。

3.放入青椒丝大火快炒。

4.加入火腿放入少许水

5.放入适量酱油、蚝油调味。

6.装盘一道好吃又下饭的青椒肉丝火腿肠就上菜啦！

3、青椒炒火腿肠

1、青椒炒火腿是一道美味的菜肴。青椒炒火腿肠的做法：青椒去蒂洗干净，青椒斜到切成段备用。火腿肉切成薄皮，下温水浸泡30分钟左右去除咸味，沥干备用。锅烧热后放入肥肉翻炒至出油，将火腿肉片入锅翻炒。慢慢地，火腿肉片就变色了，放入切好的青椒，继续中大火翻炒，可加适量的清水以免糊锅。转中小火焖5分钟左右，出锅前加少许胡椒粉即可。出锅装盘即可享用。

2、青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。青果含水分93、9%左右、碳水化合物约3、8%，维生素C；红熟果含维生素C最高可达460毫克。可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐，制蜜饯。

4、青椒炒火腿怎么做好吃，青椒炒火腿的家常做

1.辣椒洗干净备用。

2.将红辣椒还有青辣椒切成细丝，不用太细，也不能太粗。蒜切成丝，葱切成和辣椒丝大小的葱段，小米辣椒一分为二就好。火腿肠要切成细丁。

3.取少量瘦肉切成肉丝，放入碗中。

4.向肉丝中加入适量嫩滑粉，平常家里用的淀粉一样，生抽酱油，盐，还有料酒（炒肉料酒一定要有才香），蒜丝。腌制10到15分钟。

5.取出水面备用，市场卖饺子皮的地方都有卖的。

6.把面均匀的铺在上面，用刷子刷油。因为蒸的话会很干。因为是自创菜谱拍的第一次。个人建议过水煮至八分熟，捞出沥干水更有口感。

7.这是蒸好后的，还是强烈建议用水煮。捞出备用。

8.在锅里到入食用油，油要够多，因为面条很吸油，不然会粘锅。

9.将肉丝，还有食材都放入锅内炒至七分熟，这时候的火要用大火。

10.将炒好的菜放置一边，放入沥干水的面条，炒。然后将菜和面条混炒，起锅，装盘。

11.自己可以再装饰下用青菜胡萝卜