1. 上海菜包排名前十？
2. 上海包子排名？
3. 上海大厨教你家庭怎样蒸大包子？

上海菜包排名前十？

上海包子品牌十大排行榜

01.百年龙袍蟹黄汤包，这是上海名小吃，创立多年获得了很多称号。

02.老盛昌汤包馆，主要经营的产品包括苏州汤包，面点，盖浇饭等。

03.阿三生煎，以生煎这一传统上海美食为代表，阿三生煎创出一系列融合传统与海派特色的上海经典小吃产品，种类丰富，口味多样。

04.小桃园，以灰黑白系的品牌形象，健康养生、时尚的饮食理念，以及特有的粗粮文化，深深地吸引了关注健康养生的人群。

上海包子排名？

上海包子品牌十大排行榜

01.百年龙袍蟹黄汤包，这是上海名小吃，创立多年获得了很多称号。

02.老盛昌汤包馆，主要经营的产品包括苏州汤包，面点，盖浇饭等。

03.阿三生煎，以生煎这一传统上海美食为代表，阿三生煎创出一系列融合传统与海派特色的上海经典小吃产品，种类丰富，口味多样。

04.小桃园，以灰黑白系的品牌形象，健康养生、时尚的饮食理念，以及特有的粗粮文化，深深地吸引了关注健康养生的人群。

05.盛记一品，以口味上乘、货真价实赢得了消费者的肯定。

06.佳家汤包，是上海的知名品牌，所有的汤包都现点现蒸，现蒸现吃。佳家汤包皮薄，而且汤汁丰厚，蟹粉的份量也比别家充足很多。

07.包掌柜，以经典蟹黄汤包，蟹粉生煎馒头为主打，辅以特色大馄饨、汤品、粥品、现调饮料等备受人们喜爱的小吃饮品。

08.德志生煎，特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧。尝试之后，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。

09.早阳餐饮，传承了扬州富春点心世家的百年工艺，靠着原料讲究，口感鲜美，受到了顾客的广泛认可。

上海大厨教你家庭怎样蒸大包子？

1. 准备400克面粉和4克酵母粉，将它们搅拌均匀，然后加入适量的温水和面。注意在天气较冷时，用温水可以促进酵母的发酵。

2. 将面团揉成光滑的状态，盖上保鲜膜，让它饧发至两倍大。

3. 在案板上撒上面粉，将面团揉搓排气，然后分成若干等份。

4. 开始包包子，将馅料放入面皮中，然后包成自己喜欢的形状。

5. 将蒸锅加热，放入包子，盖上锅盖等待包子饧发至两倍大。

6. 开火蒸包子，蒸制约15-20分钟即可。

7. 取出包子，享用美食。

上海大厨教您蒸大包子，关键在于和面、发酵和蒸煮的步骤。按照以上步骤，您可以轻松在家蒸出美味的大包子。

葱10克+姜20克+水100克，打成葱姜水，备用。 （米博：设置10秒速度10打成葱姜水）

步骤 2

肉糜500克，加入生抽30克，老抽15克，糖40克，盐6克，白胡椒2克，充分搅拌。搅拌过程中，分三批，加入打好的葱姜水。 （米博：所有材料加入，选择搅拌上浆，分三批加入葱姜水） 取出充分搅拌的肉糜，放入冰箱冷藏一下。

步骤 3

面团 1）取250克水，加入4克酵母，搅拌溶解； 2）加入500克中筋面粉，揉捏成团； 3）盖上保鲜膜静置10分钟； 4）取出面团再次揉捏充分排气至光滑 tips，也可以用擀面杖把面团擀平，折叠，再擀平，再折叠。反复多次后面团即可光滑。

步骤 4

取55克一个剂子揉捏，并擀成面片，加入45克肉馅，做成包子。

到此，以上就是小编对于上海包子特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海包子特色美食的3点解答对大家有用。