湘味青椒炒鸡胸肉丝怎么做,鸡肉丝炒青椒的做法?
2024-04-06 本站作者 【 字体:大 中 小 】
1、鸡肉丝炒青椒的做法?
食材:鸡胸肉一块,青椒3-4个(不要太辣的),鸡蛋一个,姜、蒜适量,盐、蚝油、生抽、料酒、花椒、胡椒适量。
步骤:
1、先将青椒切丝备用,鸡胸肉也顺着经脉切丝,一定要顺着切,不然口感会不好;
2、然后把切好的鸡胸肉洗净沥干,打一个鸡蛋进去,可以使鸡肉嫩滑,再倒两勺料酒、一勺生抽、适量胡椒、盐去腥提味,再倒一点油保持鸡肉的湿润,抓匀后腌制10分钟。
3、然后把姜蒜切好就可以开始炒了,热锅倒油,烧至七成热后下姜蒜,倒鸡肉,开中小火炒至变白。
4、鸡肉炒好后先捞出备用,如果锅特别脏最好洗一下锅再倒入青椒翻炒2分钟,如果直接倒入青椒炒会有点粘锅,不好看。
5、然后把鸡肉倒进去再混合翻炒2分钟,如果味道不够,可以适量加一点盐,花椒、蚝油调味;
6、青椒炒至断生就可以出锅啦,切记不要炒得太焉,会没有嚼劲。
2、青椒炒鸡胸肉丝的做法
青椒炒鸡胸肉丝的做法
食材:1块鸡胸肉(菜场的鸡胸肉比较难处理到嫩,我用的专门的大鸡排炒出来鲜嫩多汁),1勺生抽,1勺玉米淀粉,半勺黑胡椒粉,1勺蚝油,1勺蒜沫,1勺料酒,3片生姜,1勺老抽,4颗青椒
做法:
1、1块鸡胸肉切丝,加1勺生抽,+1勺玉米淀粉+半勺黑胡椒粉+1勺蚝油+1勺蒜沫+1勺料酒,抓匀常温腌制1小时。
2、煎熟鸡胸肉丝,加3片生姜切的丝中火翻炒2分钟,加4颗青椒丝+1勺老抽,大火翻炒3分钟。
3、青椒炒鸡胸肉丝怎么做?
青椒炒鸡丝
食材:
青椒 鸡胸肉 蒜末
做法:
1、青椒切丝、鸡胸肉切丝。
2、鸡胸肉里加一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、一勺料酒、一勺玉米淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
3、锅中热油,倒入蒜末炒香,倒入腌制好的鸡胸肉,炒至微变色,倒入青椒丝,炒至断生即可。
4、鸡胸炒青椒怎样制作好吃
一、鸡胸肉炒青椒
1.你需要准备一块鸡胸肉、青椒、酱油、食用油、食盐、味精、姜、葱。
2.把买好的鸡胸肉切成片状,青椒斜切,切的薄一点,要不然不入味。葱姜切成片。
3.热锅烧油,放入葱姜爆香,然后下切好的鸡胸肉进行翻炒,等鸡肉熟了之后就可以下青椒翻炒。
4.出锅之前放入适量的食盐和味精进行翻炒就可以食用啦。
二、鸡肉做法大全
做法一:青椒鸡丁
1.需要准备适量的鸡腿肉、青椒、食盐、味精、鸡蛋2个、葱、姜、东笋肉、食用油、料酒、胡椒粉。
2.把鸡腿肉清理干净之后用刀切成丁状,把鸡肉放入碗中并放入食盐、味精、料酒、胡椒粉、鸡蛋搅拌均匀进行腌制。
鸡胸肉炒青椒
3.把东笋肉切成丁放入盛有鸡腿肉的碗中搅拌。
4.起锅烧油,然后放入葱姜爆香,爆香之后放入腌制好的鸡腿丁放入碗中炒香就可以出锅啦!
做法二:爆香鸡胸肉
1.需要准备一块上好的鸡胸肉、胡萝卜、青椒、芝麻、料酒、花椒粉、食盐、味精、酱油。
2.鸡胸肉处理干净之后切成丁状,切好的鸡肉放入碗中并放入食盐、料酒、酱油、花椒粉腌制二十分钟左右的时间。
3.胡萝卜,青椒洗干净之后切成丁状备用。
4.起锅烧油,放入腌制好的鸡肉、胡萝卜丁和青椒丁下锅翻炒十分钟左右的时间。
5.起锅的时候放入适量的食盐和芝麻就可以出锅啦!
鸡胸肉炒青椒在上面的文章中已经简单的为大家做了一下介绍,如果大家感兴趣的话可以按照上面的步骤来试着做一下。在上面的文章中还为大家介绍了关于鸡肉的多种做法,大家也可以按照上面的步骤来做。鸡肉和青椒有很多营养价值,建议大家适量的食用哦!
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