青椒肉丝肉丝腌制多久能熟,青椒肉丝的简单做法,青椒肉丝怎么做简单
2024-01-30 本站作者 【 字体:大 中 小 】
1、青椒肉丝的简单做法,青椒肉丝怎么做简单
准备材料:青椒、肉丝、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、淀粉。
一、首先在肉丝里加两勺料酒、一勺酱油,一勺淀粉、半勺盐、然后抓一下,腌制20分钟。
二、螺丝辣椒洗净,去蒂,一剖两瓣,然后切成细丝,如下图所示。
三、锅中油烧热,下葱、姜、蒜、小米椒煸炒(这个时候把火稍微调小,火太大容易炒焦),炒出香味儿。
四、下腌好的肉丝滑至七八成熟,可以先盛起来,偷懒拨一边儿也可。
五、这时候下青椒丝、改大火略炒2分钟,一点点蚝油,再与肉丝拌匀快炒,少许盐,最后勾一点点味精。
六、把燃气关闭,然后把青椒肉丝出锅,这样美味的青椒肉丝就完成了。
2、青椒肉丝的做法是?
主料:肉丝青椒。
辅料:豆豉酱1勺、料酒1勺、淀粉1勺、食用油1勺、生抽花椒。
1、里脊肉切丝,青椒切丝。
2、切好的肉丝放入1大勺豆豉酱,1勺料酒,1勺淀粉,1勺食用油,用手抓匀,腌制15分钟。
3、锅中放油,放入一小把花椒粒。
4、再倒入肉丝,翻炒至变色。
5、再倒入青椒丝,翻炒一下。
6、再倒入一大勺生抽,炒至青椒变软,出锅即可。
7、青椒肉丝成品图.
3、青椒肉丝的做法?
青椒肉丝属于辛辣类菜品,是以青椒和瘦肉为主要食材的家常菜。口味香辣,菜品色香味俱全,操作简单,营养价值丰富。下面简单介绍如何制作青椒肉丝。
青椒肉丝的食材:瘦猪肉150克,青椒2个,姜、水淀粉、清水、盐、料酒、油、盐、糖、酱油适量。
青椒肉丝的做法:
1、猪肉切丝,加入少许盐和水淀粉抓匀,腌几分钟后加入一汤匙清水,抓匀,腌制15分钟。
2、青椒洗净去蒂,切成细丝。
3、开大火烧热油,放入肉丝划散。
4、炒至肉丝变色后,烹入料酒并放入姜丝,翻炒几下。
5、放入青椒丝,炒至断生。
6、倒入芡汁,翻炒均匀后即可出锅。
食用价值:
1、青椒肉丝营养丰富,有解热镇痛、防癌、美容养颜、滋补强身等功效。青椒肉丝是以青椒为主要食材的家常菜,菜品色香味俱全,操作简单,营养价值丰富。青椒是一种很常见的蔬菜,具有解热镇痛、促进食欲、预防癌症等作用。
2、青椒中有非常丰富的抗氧化物质,包括维生素C、维生素E,可用于美白皮肤,消除雀斑和黄褐斑。对于心脑血管疾病有一定的预防作用,还可以补充人体所需的镁离子和钾离子等矿物质,可用于预防心脑血管疾病。
4、青椒肉丝的做法
用料:青椒2个、猪肉丝100克、胡萝卜半根、葱姜蒜适量、酱油1勺、盐3克、豆瓣酱10克、糖10克、料酒5克、淀粉5克、食用油适量。
步骤:
1、青椒、胡萝卜洗干净,切细丝,切细一点口感好,胡萝卜也可以用刨子擦丝,比较方便。
2、肉丝提前用盐、酱油、料酒、生粉抓上劲,腌30分钟。
3、锅内加入适量油。
4、加入姜丝爆香。
5、将肉丝倒入滑开。
6、炒至变色后先盛出备用。
7、锅内再加入适量油,加入葱蒜末爆香。
8、加入一勺豆瓣酱炒出红油。
9、加入胡萝卜丝、青椒丝翻炒。
10、加入适量肉丝,一起炒匀,加些糖调味。
11、成品。
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