1、香菇青椒肉丝的做法，香菇青椒肉丝怎么做好吃

2、香菇青椒炒肉怎么做 香菇青椒炒肉应该怎么做

1、香菇洗净去蒂后每朵一切三备用。

2、瘦肉切片后冲洗干净沥干备用。

3、青椒洗净去籽，切成2*2cm左右大小的小块。

4、热锅后调中火加入两勺油，倒入青椒翻炒后，将青椒装出备用。

5、将肉片倒入锅中翻炒至变色（不用洗锅另起油锅哦），加少量水，将香菇丝和翻炒过的青椒倒入锅中，盖上锅盖调大火烧。

6、待香菇出水肉片煮熟揭锅盖，加盐一小勺翻炒拌匀后装盘。

3、香菇青椒炒肉丝怎么做好吃

前言

这道菜很丰富哈，红的，绿的，黑的颜色都齐了~

每种颜色的食物都有着各自的营养，喜欢吃什么就加一点咯~

我特别喜欢吃里面的香菇哦，爸爸喜欢吃肉肉，妈妈喜欢青椒~

所以这是我家几乎每天上演的菜哈~

今天这道菜我来做的~没有爸爸做的好吃哈~醋倒多了一点~~

材料

主料：肉丝100g、青椒50g；

辅料：油适量、盐适量、味精适量、酱油适量、淀粉适量、醋适量、胡萝卜适量、香菇5朵

香菇青椒炒肉丝

肉丝先用酱油，淀粉，少许油腌制一会

锅烧热后，把肥肉快放入炸出油

倒入提前腌制的肉丝炒上色

倒入胡萝卜片炒一起翻炒

倒入青椒和香菇

最后加入调料（醋，味精，盐），即可出锅了

小贴士

胡萝卜先炒一下哈~~要不然很脆的~~

4、香菇辣椒炒肉需要准备哪些食材？这道菜只能使用尖辣椒吗？

香菇辣椒炒肉需要准备哪些食材？提前准备食物：辣椒1个切成丝、平菇适当切成丝、里脊1一小块切成丝、4瓣蒜头切蒜泥。 平菇切成丝后用水焯一下捞起来预留。 里脊切成丝后，放1勺子盐、1勺子十三香、小小勺米酒，先腌渍10min上下。

这道菜只能使用尖辣椒吗？不是起锅烧油，文火放进蒜泥进行爆香，放进腌渍好的丝袜高跟鞋划熟。放入青椒丝和香菇丝，文火煸炒。添加2勺生抽酱油、1勺油耗煸炒。添加1勺子味精，小半碗芡粉，煸炒匀称。盛出进行！非常下饭菜嫩嫩的平菇青椒炒肉丝就结束啦！超简单！

新鲜香菇清洗，去蒂。平菇蒂也不要丢掉，能够清洗晾干完用多功能料理机打磨成粉，当鸡精用，既养分又提味把平菇切成薄片，不必过薄，要不然没嚼头。此外把蒜拍破，生猪肉切成薄片，锅里放少许油，倒进小肉煸炒，把赘肉一部分的植物油脂爆锅出去，放进大蒜炒出香气，加入生抽煸炒十秒钟，倒进平菇再次煸炒，锅干的情况下能够适度加入一点冷水，煸炒三分钟上下，放盐调料，炒匀就可以熄火

提前准备小米辣好多个，斜刀割成段预留。提前准备线椒三根，也弄成段，青红椒都可以为菜肴提色。提前准备圆葱大半个，切割成洋葱丝预留。提前准备蒜头几颗，切成片预留。提前准备姜片一块，切割成姜片预留。提前准备葱根一段，划开后切割成葱段，放到同一个盆中预留。下边把小肉、平菇焯一下水。锅内烧开水，添加米酒5克除腥，食用盐少量入底味，把小肉放入锅中迅速搅散，让其匀称遇热，慢慢升温的环节，五花肉会进行析出鲜血，水烧开之后，拨通锅中的白沫子，绰水2min上下，小肉泛白之后倒出来，用冷水冲洗干净沥干水分预留。