1、香菇土豆炖肉的做法，香菇土豆炖肉怎么做

香菇土豆炖肉的做法

1.铁锅倒油，放入五花肉煸炒至变色

2.放入葱花煸炒

3.倒入土豆翻炒

4.加入一汤匙老抽

5.加入适量清水没过土豆

6.倒入香菇

7.加入两个八角，开大火炖

8.出锅前加适量盐和拍好的蒜瓣

9.装盘出锅，香气扑鼻。

2、香菇怎么做比较好吃？

3、土豆丝的炒法都有哪些

葱油土豆丝

材料：土豆1个、瘦肉110克、葱2根

调味料:

1、酒1/2大匙、酱油1/2大匙、淀粉1/2茶匙

2、盐1茶匙、胡椒粉少许

作法：

1、土豆去皮、切丝，用清水洗净淀粉质，再用盐水漂过，沥干。

2、瘦肉切丝，拌入调味料1略腌，先用4大匙油炒散后盛出；葱切末。

3、用2大匙油炒土豆丝，并加调味料2和4匙清水略焖后，倒入肉丝同炒，最后撒入葱花，拌匀即可盛出。 醋溜土豆丝 主料：土豆

辅料：醋,葱,油,花椒,干红辣椒1, 土豆切丝, 放入凉水中泡半个小时, 沥干水. 葱切段.2, 锅里放两大勺油烧热. 放一把花椒炸至表面开始变黑, 把花椒捞出.. 3, 放入3,4个干红辣椒, 再把沥干水的土豆丝倒进去, 动作要快, 要不干辣椒会 变黑. 4, 翻几下土豆丝, 放点醋, 放点盐, 继续翻炒, 等土豆丝差不多熟了加入葱段, 鸡精, 拌匀了出锅. 三色土豆丝 用料土豆 1个红椒 1/2个木耳 50g 白醋 2茶匙（10ml）绵白糖 1茶匙（5g）生抽、香油 各1茶匙（5ml）盐 1/2茶匙（3g） 做法 红椒和木耳洗净，切细丝。土豆去皮洗净，切细丝。 大火烧开锅中的水，分别放入木耳丝和土豆丝焯一下，随后浸入冷水中放凉。 将土豆丝、木耳丝捞出沥干水分，与红椒丝一起放入盘中，调入白醋、绵白糖、生抽、盐、香油拌匀即可。 香辣土豆丝

主料:土豆 500克

辅料:香菇（鲜） 50克 青椒 50克 胡萝卜 25克

调料:盐 3克 味精 2克 料酒 3克 大葱 5克 姜 3克 花生油 25克 淀粉(豌豆) 10克 各适量

做法 1.将香菇、胡萝卜、青椒洗净切丝用开水氽一下捞出；大葱洗净切花；老姜洗净切丝备用。

2.将地土豆削皮，切成丝，用凉水冲洗沥干水分。

3.炒锅注油烧热，下入葱花、姜丝爆锅，倒入土豆丝煸炒至发软，加入青椒、香菇、胡萝卜、盐、味精、料酒稍加翻炒，用水淀粉勾薄芡，淋上熟油，出锅即成。 炝土豆丝主料：土豆两个、尖椒一个、香菜一小把。做法：1、土豆用刨丝刀刨成细丝。最好用刀切成均匀的细丝，可是方球性格急躁啊，刚开始切的还行，到后来越切越粗，越弄越马虎，还不如用刨丝刀了呢。刨好的土豆丝用水浸泡五分钟，然后用清水把淀粉漂净，这样焯出来的土豆丝会比较脆嫩。2、尖椒也可以刨，但是效果不好，还是用刀切吧。3、锅里加水烧开，把土豆丝下里面，用筷子不断搅动，边焯边夹起一根尝尝，要煮到没有土豆的生味儿的程度才算好，这步我觉得至少要四分钟。焯好的土豆丝捞出投凉，控净水分。4、锅内加适量植物油烧热，放入一小勺花椒，炸出香味，捞出花椒弃去不用。然后把干辣椒段和芝麻扔进锅里，随即关火，用余温把辣椒炸香而且不黑。5、土豆丝里加盐，香菜段，米醋 ，少许糖 ，蒜沫，然后浇上刚炸好的热花椒辣椒油。搅拌均匀就可以吃了。 凉拌土豆丝 主料：土豆⒈土豆洗干净，去皮切成细丝。⒉把切好的土豆丝放在凉水中浸泡。几分钟后捞出控干水。⒊锅里烧开水，放入控干的土豆丝，滴几滴醋。⒋再次烧开后，捞出，控干，放凉。⒌往土豆丝里放入香油，蒜末，盐，味精，喜欢辣的可以放点辣椒丝，拌匀即可。 醋烹土豆丝

主料:土豆 250克

辅料:青椒 50克 胡萝卜 25克

调料:香油 50克 盐 10克 味精 5克 醋 10克 各适量

做法 1. 土豆、胡萝卜去皮；

2. 青椒去蒂去籽；

3. 将土豆、胡萝卜、青椒均切成相同的细丝，然后用凉水淘洗；

4. 锅内放水烧开，放入三丝略烫捞出，控净水锅烧热放入香油和三丝，翻炒几下；

5. 加入精盐、味精再翻炒几下，烹入熏醋，再快速翻炒即可出锅食用。

肉炒土豆丝

土豆切细丝，锅里放点油下肉丝炒到变色，放葱蒜末，炒几下，下土豆丝，土豆丝一定要多泡一会，多投几遍把淀粉洗掉，这样才清脆，翻几下锅，放盐，五香粉，最后淋点醋，滴几滴香油就好了，放点辣椒和胡萝卜丝也是很不错的。

炒土豆丝

原料: 原 料：

土豆400克，葱1根；酱油、盐、醋、花椒各适量。

制法: （1）土豆去皮洗净切细丝，汆烫后捞出沥干；葱洗净切末。

（2）热油锅炒香花椒、葱末，放入土豆丝炒拌均匀后加入调味料翻炒均匀后即可。

炝炒土豆丝

配料：土豆 干辣椒 干花椒 葱 芝麻

做法：土豆切丝，用水浸泡多次，去除土豆上的淀粉，这样炒出来的土豆丝才会脆脆的，而且也不会粘锅

油烧至六成熟，下干辣椒，花椒炝炒出味，，，

倒入土豆丝，放入一勺盐，半勺鸡精，，炒二分钟左右后下入葱段，起锅。撒上芝麻即可！

4、香菇青椒肉丝的做法，香菇青椒肉丝怎么做好吃