1. 邛崃名吃？
2. 邛崃吃饭有特色的地方？

邛崃名吃？

       邛崃名吃：钵钵鸡、奶汤面、周鸭子、文君茶、老坎麻饼、邛酒……

       邛崃隶属四川省成都市，自古为“天府南来第一州”，位于成都平原西部，川滇、川藏公路要塞，距成都市区75公里。全市幅员面积1384平方公里，2016年户籍总人口65.66万人。

       邛崃古称临邛，系西汉著名才女卓文君的故里，始建于公元前311年，迄今已有2300多年的历史，是四川最早的四大古城之一。

       邛崃是“国家级生态示范市”、“省级卫生城市”、“成都市社会治安综合治理模范市”、“中国食品工业百强县（市）”、“国家瘦肉型猪生产基地县”、“中国最大白酒原酒基地”。

1、奶汤面。尤其渔樵、艾麻子、王师面馆的更是一绝。选用新鲜猪骨、猪蹄、香肘、鸡炖成香味浓郁的奶汤，将其盛入碗内，配以佐料，加入煮熟的水下面即成，是邛崃特色小吃之一。

2、北街青椒麻油鸭。麻油鸭是四川成都传统名菜，经过配料和工艺的加以革新，变成一道色香味俱全的美味佳品，鸭子肉质细嫩，味美可口，被四川省人民授予大邑麻油鸭为首届巴蜀食品节地方风味小吃称号。

3、钵钵鸡。是一种四川传统名小吃，属于川菜系。用以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。获得成都市个体名小吃优质奖，也被成都市人民命名为优质名小吃。

4、固驿甜皮鸭。是四川乐山地区的著名鸭肴，具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点 制作正宗的“甜皮鸭”需使用农家喂养的土鸭子（麻鸭）为原料，吃起来备有一番风味。

5、尹荞面。被邛崃人封为“长寿小吃”，荞面是由营养最高的谷类荞麦制成，含有丰富的蛋白质、矿物营养素、植物纤维素等，经常食用能够降血脂、糖尿病、高血压的保健功效。面条清爽吃起来有嚼劲，肉酥笋脆，配以豌豆尖、芹菜，淋上特制肉臊，一碗色泽鲜艳、麻辣鲜香的“尹荞面”吃后令人回味无穷。

6、邛酒。邛酒是四川省邛崃市所产浓香型白酒的总称，邛崃具备水质好、土质好、气候好、生物多样性等酿酒优良条件，加上邛酒酿造工艺精湛，得到国内外专家同行的赞许，具有较高的知名度和美誉度。

邛崃是具有二千多年的历史是蜀中名府之一。其小吃名吃也深受游客喜爱。其中著名的有：邛崃奶湯面、邛崃凉糕、过江鸡和钵钵鸡、甜皮烧鸭（烫油鸭）鹊桥牛肉等。邛酒也不错，文君酒为上。

邛崃吃饭有特色的地方？

有因为邛崃地处川西高原，气温低，因此辣椒、豆瓣和花椒等热菜调料较多使用，使得邛崃的菜肴味道较为特别，另外邛崃还有红烧肉、鸡公煲等特色美食，非常值得一试
此外，邛崃有许多具有地方特色的小吃和小食品，比如排骨米饭、羊肉粉、皮蛋豆腐等，都非常美味，可以满足不同口味需求

有因为邛崃地处川西地区，地势陡峭，气候干燥，再加上川菜文化的独特性，形成了邛崃地区独具特色的风味餐饮文化，如邛崃火锅、邛崃骨头鸡等都是非常有特色的美食
此外，邛崃还有许多历史悠久的古镇、景点和名胜古迹，这些地方的特色小吃也是值得一试的，比如以豆腐著称的镇江楼、以口水鸡驰名的大弯、以红烧肉闻名的鲍鱼古镇等等
总之，邛崃是一个美食之旅和文化之旅兼具的地方，非常值得去体验

到此，以上就是小编对于四川邛崃美食做法推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川邛崃美食做法推荐的2点解答对大家有用。